Cuvée Rosé Champagne

Šampaňské Cuvée Rosé je postaveno stejně jako základní Cuvée Resérvée  na třech typických odrůdách, Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Ale v jiném poměru a tak je Rosé víc strukturované díky většímu podílu Pinot Noir, má méně výraznou kyselinku díky nižšímu podílu Chardonnay. Je tady menší podíl Pinot Meunier pro celkový zakulacený a vyvýžený charakter. Rosé je o trochu dražší než Cuvée Resérvée, ale pokud máte rádi méně výraznou kyselinku, investice se vám vyplatí. Víno zrálo 48 měsíců a to i přesto, že šampaňské běžně zraje pouze 15 měsíců.

Chuť vína vynikne s:

vepřové, losos, tuňák, mořské plody, jemné a měkké sýry a nebo jako aperitif

Odrůdy:

50% – Pinot Noir (Rulandské modré)
40% – Chardonnay
10% – Pinot Meunier

Ostatní informace:

Země původu: Francie 
Oblast: Champagne 
Objem: 0.75l 
Alkohol: 12% 
Uzávěr: korek

O vinaři – Bouché Père Fils:

Rodinný Champagne dům Bouché Pere & Fils momentálně vede Nicolas Bouché a  má úplně jinou filozofii oproti jiným domům. Jejich vína zrají vždy minimálně 48 měsíců na kvasinkách a tím získávají ovocnější a komplexnější chuť. Běžně Champagne zraje pouze 15 měsíců. Vinařství má ve svém sklepě 2 miliony láhví šampaňského. Prostě jim dává čas zrát a s uvedením na trh nespěchá. Proto jsou Champagne od Nicolase Bouché jiná, komplexnější, ovocnější...