Popis
Milujete Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)? V takovém případě ochutnejte veltlín z Rakouska. Je to nejdůležitější odrůda v Rakousku. A Rakousko si díky veltlínu získalo svět. Rakouský veltlín je krásně herbální a pepřnatý s úžasně osvěžující kyselinkou.
Co je to řada vín Klassik?
Vinařství Neustifter má dvě hlavní řady vín. Klassik a Exklusiv. V řadě Klassik ochutnáte ta nejtypičtější vína pro známou rakouskou oblast Weinviertel. Pokud máte rádi lehká, svěží a ovocná vína, tak vás řada Klassik dostane. Popíjíte rádi jen tak? Třeba po návratu z práce? Nebo máte rádi víno na pikniku s kamarády? Vína Klassik jsou pro vás ušitá na míru.
Detailní informace
Země původu: Rakousko
Oblast: Weinviertel
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie:
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru:
V Rakousku je víno klasifikováno podle odrůdy použité k výrobě vína a také podle oblasti, ve které se vyrábí. Nejběžnějším klasifikačním systémem v Rakousku je systém DAC (Districtus Austriae Controllatus), který se používá pro klasifikaci červených, bílých a šumivých vín.
Systém DAC rozděluje Rakousko na několik regionů (apelací), z nichž každý má svá vlastní pravidla pro výrobu vína. Předpisy specifikují minimální obsah alkoholu, maximální výnosnost na hektar a minimální požadavky na zrání vína. Známé DAC jsou Wachau DAC, Kamptal DAC, Weinviertel DAC a další.
V rámci každého regionu existují také různé kategorie vín podle odrůdy a úrovně kvality. Kategorie sahají od jednoduchých stolních vín až po složitější, kvalitnější vína vyrobená z konkrétních odrůd.
Systém klasifikace ve Wachau
-
Vína Steinfeder jsou nejlehčí a nejaromatičtější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,5 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
-
Vína Federspiel jsou plnější a mají vyšší obsah alkoholu než vína Steinfeder. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,9 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
-
Vína Smaragd jsou nejbohatší a nejplnější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu alespoň 12,5 % a jsou typicky vyrobeny z odrůdy Ryzlinku rýnského. Zrají delší dobu než vína Steinfeder a Federspiel. Najdete tady i Veltlínské zelené.
Systém kvality rakouských vín v bodech
-
Systém kvality pro rakouské víno je známý svými přísnými regulacemi.
-
Systém rozlišuje mezi víny s udáním původu a víny bez udání původu.
-
Klasifikace vín je založena na původu hroznů a jejich obsahu cukru.
-
Víno bez udání původu není podřízeno žádným regulacím.
-
Landwein je označení pro vína s chráněnou geografickou indicií.
-
Qualitätswein je nejvyšší kategorií rakouského vína a označuje vína s označením původu.
-
Vína DAC splňují specifická kritéria dle oblasti jejich původu.
-
Qualitätswein musí pocházet z jedné vinařské oblasti a splňovat určité požadavky na obsah alkoholu a kyselost. Musí také projít senzorickou evaluací.
-
Každé kvalitní víno je označeno národním testovacím číslem a červeno-bílou pruhovanou páskou.
-
Kvalitní víno z Rakouska je rozděleno na kabinetní víno, Prädikatswein a vína DAC.
-
Prädikatswein zahrnuje speciality jako Beerenauslese a Eiswein.
-
Vína DAC jsou regionálně typická a mají profil původu pro svou vinařskou oblast.
U nás v Česku je Neustifter jedno z nejznámnějších vinařství. Hlavně pro svůj vetlín. Vinařství založil Karl Neustifter starší v roce 1930. Původně to byl zemědělský podnik. V průběhu let se nejlepší vinice dostaly do vlastnictví rodiny Neustifterů. Dnes mají 24 ha.
Láskyplná péče o vinohrady a šetrný přístup k přírodě jsou pro nás na prvním místě!
– Karl Neustifter
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
