Červená vína

Červená vína kvasí na svých slupkách a tím se do vína uvolňuje barva a třísloviny. Ta nejslavnější a nejdražší vína na světě jsou z velké části červená a v mnoha zemích jejich popularita dominuje. Česká republika je tak trochu výjimka. Červená vína u nás tvoří asi jenom 30 %. Třísloviny v červeném víně mohou tak výrazné, že je doslova nutné si na víno počkat. Třeba i pěknou řádku let. Jedině čas tříslovinám dává prostor se proměnit v krásně jemné tóny.