Pet-nat

Tohle je trend a styl poslední doby. Trend pro milovníky prosecca a letních osvěžujících vín. Nefiltruje se. Nemá žádný zbytkový cukr. A chutná trochu rustikálně. A doslova si vás získá. Pet-nat znamená pétillant naturel. Tedy přírodně perlivé. Což z toho dělá docela cool věc, která stojí za ochutnání. Metoda výroby je dokonce pravděpodobně starší, než ta klasická, šampaňská. Do 90. let ale skoro nikdo tenhle styl vína neznal.