Výroba vína
Vše co potřebujete vědět o oranžových vínech
Oranžové víno. Nezní vám to trochu divně? Vždyť přece máme bílá, červená a stále populárnější růžová. Nejde ani o míchaný drink Mimosa (1 díl pome...
Číst více →Geniální víno z jihu Lago di Garda
Lugana
Osvěžte se v letním vedru!
Vinný nápoj Grepino s lehkou hořkostí v závěru
Před 23 miliony let pod oceánem, dnes region s originálními víny plné svěží aromatiky.
Gaskoňsko: Neznámý klenot Francie
Vína ověřená českou gastronomií
Jsme Radek a Jitka Bodlákovi a před více než 15 lety jsme založili společnost Harmonia Vini a nyní již společně se synem Filipem žijeme vínem dvě generace. Harmonia Vini je předním dodavatelem vína do 900 restaurací a hotelů po celé
České Republice a tak naše s láskou a citem vybíraná vína určitě znáte z české gastronomie.
Tímto naším novým projektem vám chceme umožnit nákup vašich oblíbených vín domů.
Novinky
Novinky, které jsme pro vás vybírali s citem a láskou ❤️
Prosecco bez cukru: Profondo
Výtečné prosecco, které můžete pít pořád.
Tonon
Profondo Frizzante Sur Lie
159 Kč
Dietní Prosecco! Profondo se vyrábí z vína, které má okolo 20 gramů zbytkového cukru (u nás vína s tímto množstvím cukru označujeme jako polosladká) a po nalahvování se do lahve přidají živé kvasinky. Ty v láhvi rozjedou druhotné kvašení (stejně to je i u Champagne) a až cukr dojde, kvasinky odumřou a sednou na dno láhve. Výsledné víno potom nemá absolutně žádný cukr. A proto mu u nás rádi říkáme dietní prosecco.
Píšeme o víně v jazyce, kterému rozumíte
Wine Blog
Odrůdy
Prosecco, jeho původ a historie
Populární šumivé víno si získalo za poslední roky obrovskou pozornost. Prosecco se dá pít při jakékoliv příležitosti v jakémkoliv ročním období a j...
Číst více →
Radek Bodlák
Vínem žiju už 23 let
Poprvé jsem se setkal s dobrým vínem v roce 1995 v jedné restauraci v Praze, kde jsem tehdy pracoval jako číšník. Byl to pro mě impulz absolvovat sommeliérský kurz ve Valticích. I po 20 letech s vínem nacházím stále nové věci a to mě baví. Vzdělávání a sledování nových trendů je pro mě podstatnou součástí práce a držet krok s dobou je jedna z mých priorit.
Baví mě neobvyklá vína burgundského typu a taky miluju bílá minerální a ovocitá vína jako je třeba Ryzlink vlašský. U červených dávám přednost harmonickým, vyváženým a lehčím vínům jako je Pinot Noir.
Jitka Bodláková
Bez vína si neumím představit žádný večer
Vínem žiju od roku 2002, kdy jsem zvládla svůj první sommeliérský kurz. Od té doby jsem vínem obklopená jak v práci, tak doma s Radkem, se kterým se neustále učím novým věcem. Moc si užívám pomáhat vybírat víno na jakoukoliv událost a ještě více mě potom těší pozitivní ohlasy.
Z bílých vín dávám přednost suchým a lehkým vínům jako je Veltlínské zelené a u červeného dokážu ocenit vyzrálejší a plnější vína, která nemají výrazné třísloviny.