Polosuchá vína

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Suchá vína patří k těm nejlepším na světě. Právě suchá vína vyhrávají většinu ocenění a ve sklípku pravých vinařů má suché obvykle výraznou převahu. Proč je suché víno tak oblíbené a co všechno byste o něm měli vědět? Zjistěte, jak se to má s obsahem jeho cukru, kalorií, a hlavně jak vybrat to pravé. "}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Obsah cukru v suchém vínu "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Suché víno má svou vlastní definici, která se liší podle jednotlivých zemí. Každá země má totiž vlastní vinařský zákon, který určuje přesné parametry toho, co to suché vlastně znamená.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"V Česku se za suché víno označuje takové, které obsahuje maximálně 4 gramy zbytkového cukru na litr vína.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Toto pravidlo má ale svou výjimku. Pokud vám přijde, že je suché víno sladké, nebo přinejmenším sladší než jste očekávali, možná se jedná o víno, které právě tuto výjimku splňuje. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Za suché víno se totiž může označovat i takové, které má 9 gramů zbytkového cukru na litr, ale pouze za podmínky, kdy je rozdíl mezi zbytkovým cukrem a kyselinami 2 gramy nebo méně.  "}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"A jak je to s označováním suchého vína v zahraničí? "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Mezi nejznámější vinařské oblasti patří bezesporu Francie a Itálie. U těchto vín se s označením suché nebo sladké přitom vůbec nesetkáte. Jak je to možné? V těchto zemích platí tak zvaný apelační systém. Vína se označují místem původu, která pak mají svá daná pravidla – z nich si lidé mohou množství zbytkového cukru odvodit například podle množství alkoholu.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"O tom, jak si vybrat suché víno i o apelacích si můžete více přečíst v našem článku, který se na toto téma podrobně zaměřuje. "}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Suché víno z pohledu kalorií "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Suché víno a jeho kalorie je oblíbené téma nejen pro vyznavače zdravého životního stylu. A právě obsah kalorií patří k dalším důvodům, proč je právě suché tak oblíbené.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Naše oblíbená decka červeného suchého má podle kalorických tabulek pouze 74 kcal (309 kJ). To je, pravda, oproti decce plzeňské „dvanáctky” (42,5 kcal) o trochu více, ale na druhou stranu, kdo vypije jen decku piva? "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"A pokud si kromě kalorií hlídáte i sacharidy, červené suché je jasná volba. To má totiž na deci pouze 0,4 gramu sacharidů. Plzeň už 5,1 gramů. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Při hodnocení kalorické hodnoty je však třeba vzít v úvahu, že se jedná o průměr a každé víno se obsahem sacharidů i kalorií liší právě s ohledem na množství alkoholu i zbytkového cukru.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"A co suché bílé víno a jeho kalorie a sacharidy? Na první pohled je na tom ještě o trošku lépe. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Decka suchého bílého vína má jen 62,8 kcal (263 kJ) a 0,4 gramů sacharidů.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Rozdíl je to nepatrný, záleží tak především na vašich chuťových preferencích.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Na druhou stranu červené víno má o něco plnější chuť a lidé červeného často vypijí o nějakou tu decku méně.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Chcete se dozvědět více o kaloriích a sacharidech ve víně?  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Přečtěte si článek Červené vs. bílé víno z pohledu kalorií a zdraví. A pokud hledáte víno pro své novoroční předsevzetí nebo do hubnoucího plánu, inspirujete se v článku Vína s nízkým obsahem cukru, která vám nenabourají dietu. "}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Druhy suchého vína "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Jak jsme už zmínili, výběr suchých vín je opravdu velký. Z odrůd a druhů suchého vína si tak vybere téměř každý.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Milovníci opravdu suchých červených vín mohou sáhnout například po oblíbené Frankovce, Cabernetu Sauvignon nebo po Rulandském Modrém. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Pokud preferujete výrazně suchou chuť, ale červené není váš favorit, nejlepší bílé suché víno vašich preferencí si vyberete z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené, Müller Thurgau nebo Ryzlink rýnský. Zapomenout samozřejmě nemůžeme ani na bílou suchou Pálavu. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Pokud máte rádi suché (nebo po něm chcete sáhnout z důvodu kalorií), ale přitom preferujete ovocnější a o lehce sladší chuť, nemusíte zoufat. Například Merlot je suché víno s příjemně lehkou chutí, sáhnout můžete také po Primitivu.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Ptáte se, jaké je to nejlepší suché červené víno? To samozřejmě záleží jen na vašich chutích. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Milovníci bílého najdou skvělé spojení toho nejlepšího v Sylvánském zeleném nebo Rulandském šedém.  "}]},{"type":"heading","level":3,"children":[{"type":"text","value":"Nejlepší suchá šumivá vína "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Šumivé víno je prostě srdeční záležitost, 😍 bez které si nedovedeme spoustu životních milníků už snad ani představit.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Na otázku, jaké suché šumivé je to nejlepší si musíte najít odpověď sami, my vám můžeme ale doporučit alespoň pár těch, které milujeme my.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"VINI TONON Profondo Frizzante Sur Lie rádi označujeme za fitness víno. Zbytkový cukr v něm nenajdete. Profondo fermentuje v lahvi, kde se všechen cukr mění v alkohol. Tohle je náš miláček a současně se jedná i o náš bestseller, takže pokud chcete najít to nejlepší suché šumivé, ve vašem testovacím košíku by rozhodně chybět nemělo.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"O něco sladší je svěží SAN GIORGIO Prosecco DOC Treviso Flumen.  "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"K dalším favoritům patří také LA FARRA Capitania Prosecco Superiore nebo růžové SAN GIORGIO Rosagemma Rosé Spumante. "}]},{"type":"heading","level":2,"children":[{"type":"text","value":"Jak vybrat suché víno "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Hledáte suché víno vašeho srdce? Nejlepší je testovat jednotlivé odrůdy i vinařství a vína degustovat. Degustace je nejlepší cestou nejen k objevení toho nejlepšího vína, ale právě degustováním (a psaním poznámek) se naučíte rozeznávat více chutí a rozeznat skutečnou kvalitu.  "}]}]}