Popis
Chuťová charakteristika
Tohle prosecco je jako svěží jarní vánek ve sklence – lehoučké, hravé a šťavnaté. Na první přivonění potěší zeleným jablkem, bílými květy a jemným dotekem citrusů. V chuti pak zazáří jeho čistota a jemné perlení, které dodává vínu lehkost a eleganci. Závěr je suchý, osvěžující a velmi pitelný – přesně tak, jak to má být u dobrého Prosecca.
Kategorie/apelace
Víno pochází z chráněné oblasti Prosecco DOC, což je záruka tradiční výroby a specifického původu. Odrůda Glera tu musí tvořit většinu, a výroba probíhá charmat metodou, tedy druhotným kvašením v tancích – to je to, co dává proseccu tu jeho ikonickou jemnost bublinek.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Lehké, osvěžující a nenáročné bublinky, které jsou ideální pro každou slavnostní chvilku – ať už jde o brunch s kamarády, rychlou oslavu malého vítězství, nebo jako welcome drink na větší párty. Díky své univerzálnosti sedne i k lehkým pokrmům a zvládne i delší povídání na terase. Ideální pro všechny, kdo mají rádi suchá a živá prosecca s elegancí a jednoduchostí.
Komu bude chutnat?
Milovníkům suchých bublinek, kteří hledají víno bez zbytečného cukru, ale s maximální svěžestí. Pokud máte rádi prosecco, které nepůsobí sladce, ale přesto je šťavnaté a příjemně ovocné, jste na správné adrese. Skvělé i pro prosecco-nováčky – zamilujete se na první doušek.
Co si k vínu uvařit
-
Lehké předkrmy – caprese, carpaccio z bílé ryby, zeleninové tapasy
-
Asijská kuchyně – sushi, lehké thai curry, vietnamské závitky
-
Slané snacky – grissini, parmezánové sušenky, olivy
O odrůdě
Víno je vyrobené z odrůdy Glera, která je typická pro severní Itálii. Právě ona dává proseccu jeho lehkost, ovocnost a jemné perlení. Ideální doba pro její konzumaci je co nejdřív od lahvování – díky tomu zůstává víno čerstvé a plné života.
O vinaři
Tenuta San Giorgio je rodinné vinařství, které ctí tradici, ale zároveň nezapomíná na moderní přístup k výrobě vína. Jejich bublinky mají styl, charakter a duši – a „Flumen“ je toho krásným důkazem.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: brut
Odrůda: Glera
Kategorie: DOC
Objem: 0.75
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Zbytkový cukr: 11.0 g/l
Kyseliny: 5.7 g/l
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
