Popis
Chuťová charakteristika
Tahle Riserva z Chianti Classico je italská elegance v plné parádě. V chuti dominuje višeň, černý rybíz, tabák a jemné koření. Víno je suché, plné, s vysokou tříslovinou a noblesní strukturou, kterou podtrhuje delší zrání v sudu. Dlouhá dochuť, výrazný charakter a naprostá harmonie.
Kategorie/apelace
Chianti Classico DOCG Riserva znamená, že víno pochází z centrální části Toskánska (Chianti Classico), má nejvyšší italské označení kvality DOCG a splňuje přísná kritéria včetně minimálně 2letého zrání (z toho alespoň 3 měsíce na láhvi). Riserva znamená ještě vyšší důraz na zralost, komplexitu a potenciál zrání.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle je víno, které si žádá čas, sklenku a jídlo. Výrazné, seriózní červené, ideální ke slavnostnímu jídlu nebo jako hlavní hvězda večera. Sedí k masitým pokrmům, sýrovým prkénkům nebo jen tak k dlouhému rozhovoru. A ideálně ve dvou.
Komu bude chutnat?
Milovníci italských červených, hlavně Sangiovese, budou ve svém živlu. Víno osloví i ty, kteří vyhledávají vína s tříslovinou, strukturou a dlouhou dochutí. Jestli hledáte parťáka k bifteku – našli jste ho.
Co si k vínu uvařit
-
Hovězí steak s bylinkovým máslem
-
Pečená zvěřina se švestkovou omáčkou
-
Výběr vyzrálých tvrdých sýrů
O odrůdě
Cuvée založené na Sangiovese (min. 80 %), často doplněné o Cabernet Sauvignon nebo Merlot. Sangiovese dává vínům tříslovinu, kyselinu a tóny třešní, ostatní odrůdy přidávají hloubku a strukturu.
O vinaři
Castello Vicchiomaggio je historické vinařství v srdci Toskánska, které sahá až do renesance. Dnes je synonymem pro špičkové Chianti Classico s důrazem na tradici, kvalitu a eleganci. Víno „Agostino Petri“ je pojmenováno po významném florentském renesančním obchodníkovi.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Toskánsko
Sladkost: suché
Odrůda: Cuvée červené
Kategorie: DOCG
Objem: 0.75
Alkohol: 14.0 %
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
