Popis
Chuťová charakteristika
Bourgogne Blanc z vinařství Les Héritiers Saint-Genys je typickým představitelem burgundského Chardonnay – elegantní, minerální a harmonické víno. Ve vůni se objevují žluté jablko, máslo, citrusová kůra, jemné tóny květin a oříškovost, v chuti pak navazuje svěží kyselina, podpořená hladkou texturou a potenciálně jemným dotekem dubu.
Kategorie/apelace
Víno spadá pod AOC Bourgogne Blanc, tedy regionální apelaci v rámci Burgundska. Tato apelace umožňuje výrobu bílých vín převážně z odrůdy Chardonnay. Kritéria zahrnují:
-
Původ hroznů z regionu Bourgogne
-
Tradiční vinifikace
-
Kontrola výnosů a kvality
Výsledkem je víno s důrazem na terroir, eleganci a čistotu projevu odrůdy.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Toto víno je lehké až středně plné, s jemnou kyselinou a suchým projevem. Skvěle se hodí jako aperitiv, k jemné gastronomii (např. ryby, drůbež), ale i k letnímu posezení. Určeno pro znalce Chardonnay a milovníky minerálních vín bez přehnaného sudu.
Komu bude chutnat?
Fanouškům Chardonnay z Burgundska, příznivcům suchých, čistých vín, ale i těm, kdo hledají univerzální bílé víno s typickým francouzským šarmem. Potěší i konzervativní pijáky, kteří si cení klasiky bez moderních přídavků.
Co si k vínu uvařit
-
Drůbež – kuře na bylinkách, kachní prsa
-
Tučná ryba – losos, treska, tuňák
-
Jemný a měkký sýr – brie, camembert
O odrůdě
Chardonnay je nejrozšířenější bílá odrůda v Burgundsku. V chladnějším klimatu dává vína s vysokou kyselinou, ovocností a mineralitou. Styl se může výrazně měnit dle terroiru a způsobu vinifikace – od čistě ocelových vín po plné sudové stylizace.
O vinaři
Les Héritiers Saint-Genys je menší butikové vinařství z burgundské oblasti Côte Chalonnaise. Zaměřuje se na tradiční výrobu s důrazem na terroir, nízké výnosy, a jemnou práci se dřevem. Výsledkem jsou vína, která spojují autentičnost a eleganci Burgundska.
Detailní informace
Země původu: Francie
Oblast: Burgundsko
Sladkost: suché
Odrůda: Chardonnay
Kategorie: AOC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
