Popis
Chuťová charakteristika
Tento italský Cabernet Sauvignon z oblasti Veneto je plný, strukturovaný a přitom krásně pitelný. V chuti najdete černý rybíz, třešně, koření a jemný dotek bylin, podpořený střední tříslovinou a příjemnou kyselinkou. Víno je suché, ale ne tvrdé – má sametový nástup a hladký, ovocný závěr.
Kategorie/apelace
Víno pochází z Venezia DOC – chráněného označení původu z oblasti Benátska, kde se Cabernet Sauvignon pěstuje s důrazem na čistotu odrůdy a svěžest středomořského stylu. Apelace garantuje kvalitu, původ i způsob zpracování.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Středně plné červené víno, které sedne ke spoustě jídel i jako doprovod na večerní skleničku. Skvělé ke grilovanému masu, těstovinám nebo prostě jen tak do pohody. Potěší ty, kteří hledají červené s charakterem, ale ne přehnanou tříslovinou.
Komu bude chutnat?
Ideální pro fanoušky Cabernetů, kteří mají rádi jeho ovocnou stránku, ale nechce se jim žvýkat tříslovinu. Pokud hledáte vyvážené červené, které neurazí a nezatíží, Camúl je jasná volba.
Co si k vínu uvařit
-
Grilovaný flank steak s rozmarýnem
-
Lasagne alla Bolognese
-
Houbové rizoto s parmazánem
O odrůdě
Cabernet Sauvignon je světová červená klasika, známá svou strukturní tříslovinou, tmavým ovocem a výborným potenciálem k archivaci. V Itálii bývá ve stylu lehčím, s vyšší pitelností a kulatostí.
O vinaři
Rodinné vinařství Vini Tonon z oblasti Treviso má bohatou historii a zaměřuje se na čistý styl vín z Benátska. Řada Camúl nese název po historické vinici a odráží místní terroir i italský šarm.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: suché
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Kategorie: DOC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
