Popis
Chuťová charakteristika
Španělská Cava, která to vezme pěkně od podlahy – jemné perlení, citrusová svěžest, bílé květy a lehká brioška. V chuti příjemně suchá a svěží, ale zároveň elegantní a krémová. Perfektní rovnováha mezi ovocností a kvasinkovým projevem. Brut styl znamená, že zbytkový cukr je minimální – prostě čistý, bublinkový zážitek.
Kategorie/apelace
Cava Brut – šumivé víno z Katalánska vyráběné tradiční metodou (stejně jako Champagne). Musí zrát minimálně 9 měsíců na kalech, což jí dodává jemné bubliny a elegantní krémový charakter. Směs tradičních odrůd jako Macabeo, Xarel·lo a Parellada.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Cava se hodí na slavnostní příležitosti i na středeční večer, kdy prostě potřebujete něco, co zlepší náladu. Skvělá jako aperitiv, k tapas, nebo i ke smaženým jídlům (vážně – zkuste to!). Tohle víno je ideální pro každého, kdo má rád bubliny s charakterem.
Komu bude chutnat?
Milovníci Champagne, Prosecca a Crémantů – Cava je vaše levnější, ale rozhodně ne horší alternativa. Zamilují si ji ti, kteří chtějí suché, svěží a elegantní bubliny s příjemnou kyselinkou.
Co si k vínu uvařit
-
Tapas: olivy, jamón, sýry
-
Dozlatova smažený kalamár nebo řízek
-
Sushi a jiné lehké asijské pokrmy
O odrůdě
Cava bývá cuvée z několika tradičních odrůd: Macabeo (květinová a ovocná linka), Xarel·lo (tělo a struktura), Parellada (elegance a svěžest). Společně dávají základ pro harmonické a vyvážené šumivé víno.
O vinaři
Rodinné vinařství Soler Jové sídlí ve španělské oblasti Penedès, kolébce Cavy. Vinařství sází na tradici, rukodělnou výrobu a dlouhé zrání, aby jejich vína měla charakter, jemnost a osobitost.
Detailní informace
Země původu: Španělsko
Oblast: Penedès
Sladkost: suché
Odrůda: Cuvée bílé
Kategorie: Cava DO – Guarda Superior Reserva
Objem: 0.75 l
Alkohol: 11.5 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
