Popis
Chuťová charakteristika
Tady se nebavíme o žádném lehkém vínečku na letní piknik. Tohle je pořádně strukturované, hutné a kořenité červené z jižní Rhôny, které vás pohladí po patře, ale zanechá i jasný dojem. Ve vůni i chuti najdete černé ovoce jako blackberry a black cherry, dotek koření (black pepper) a jemnou zemitost (stone). Na závěr krásně suché, s dlouhou dochutí a špetkou provensálských bylin.
Kategorie/apelace
Gigondas AOC je jedna z nejprestižnějších apelací jižní Rhôny. Tady mají vína povolený jen určitý podíl odrůd (hlavně Grenache, Syrah, Mourvèdre) a přísná pravidla sklizně i zrání. Výsledkem jsou komplexní a charakterní vína s výraznou strukturou a archivačním potenciálem.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Plné, výrazné víno s bohatou tříslovinou, které se rozhodně neztratí při slavnostní večeři nebo večeru s přáteli, kteří umí ocenit silná vína. Nejlépe si ho užijete ve společnosti masa, klidně i divočiny. Je to víno pro všechny, kdo to s červeným myslí vážně.
Komu bude chutnat?
Pokud hledáte něco s osobností, hloubkou a trochou francouzského šarmu, jste na správné adrese. Milovníci hutnějších vín z jižních oblastí (Toskánsko, Rioja, Châteauneuf-du-Pape) tady najdou nový oblíbený kousek.
Co si k vínu uvařit
-
Francouzská kuchyně – třeba jehněčí na bylinkách
-
Grilované maso a uzeniny – ideálně na otevřeném ohni
-
Tmavé ragú nebo zvěřina s omáčkou
O odrůdě
Typická cuvée z Gigondas se skládají hlavně z Grenache, Syrah a Mourvèdre – tedy kombinace síly, kořenitosti a elegance. Výsledkem je víno, které má říz, ale zároveň umí být kulaté a noblesní.
O vinaři
Charles Tort je poctivý zástupce tradičního stylu jihofrancouzských vinařství. Malé rodinné hospodářství, které sází na terroir, přirozenou práci ve vinici a žádné zbytečné zásahy. Výsledkem jsou autentická vína s typickým charakterem oblasti.
Detailní informace
Země původu: Francie
Oblast: Côtes du Rhône
Sladkost: suché
Odrůda: Grenache (Garnacha)
Kategorie: AOC
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Francouzské víno je klasifikováno podle několika různých systémů, z nichž nejznámější je systém Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Tento systém Francouzi zavedli v roce 1935 a používá se ke klasifikaci a regulaci výroby vína ve Francii. V rámci systému AOC jsou vína klasifikována podle původu hroznů, odrůdy, a způsobu výroby vína.
Systém AOC je založen na myšlence, že terroir (kombinace půdy, klimatu a dalších faktorů) určitého regionu je klíčovým faktorem pro charakter a kvalitu vína tam vyrobeného. Systém AOC jako takový má chránit pověst určitých regionů a zajistit, aby víno vyrobené v těchto regionech splňovalo jasně definované normy.
V systému AOC existují čtyři hlavní kategorie vína:
- Appellation d'Origine Protégée (AOP) – Jedná se o nejvyšší stupeň klasifikace a označuje, že víno je vyrobeno z hroznů vypěstovaných v určité oblasti a vyrobených podle tradičních metod.
- Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) - Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou považována za vysoce kvalitní, ale nesplňují přísné požadavky klasifikace AOP.
- Vin de Pays - Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují požadavky na klasifikaci AOP nebo VDQS.
- Vin de Table – Tato klasifikace se používá pro základní, každodenní vína, která nesplňují požadavky žádné z ostatních klasifikací.
Kromě systému AOC se ve Francii používají také další klasifikační systémy, jako je systém Vin de France, který se používá pro klasifikaci vín vyrobených z hroznů, které pocházejí z několika různých oblastí. Dále systém Cru Bourgeois, který se používá klasifikovat vína z oblasti Médoc. A systém, který je nazýván jako Klasifikace 1855.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
