CLAES SCHMITT ERBEN Riesling vom Schiefer Feinherb – Mosel, ryzlink rýnský, polosuché

polosuchénovinka
Claes Schmitt ErbenKód: 500100027

Cena za ks:
350,00 Kč

Odesíláme do 24 hodin Více o dopravě
Ihned k odběru v Pátku u Poděbrad
Speciální služby pro firmy, restaurace a deli obchody

Popis

Zbytkový cukr
Tělo
Třísloviny
Kyseliny

Tenhle Riesling vom Schieffer (z Břidlice) Feinherb  je ze světově nejslavnější ryzlinkové oblasti na světě – Mosel. To je to nejdůležitější co musíte vědět. Tou druhou nejdůležitější věcí je to, jak oblast Mosel ovlivňuje chuť zdejších ryzlinků.

V Mosel jsou vinice s nejprudšími svahy na světě. Jsou tak prudké, že se ve vinici nedá s jakoukoliv mechanizací pracovat. Všechno tak je ruční práce. A protože se v takhle prudkých svazích neudrží voda, kořenový systém jednotlivých keřů musí jít hledat vodu až desítky metrů hluboko. Díky tomu se do hroznů dostává nenapodobitelná mineralita. Ta vám na jazyku jemně zaperlí a pak přejde do mírné slanosti.

Jde o Ryzlink, takže pozor na výraznou kyselinku. Tohle jak jednou vyzkoušíte, už nebudete chtít jinak.

Porovnání s jinými ryzlinky

Toto víno má šťavnatou a pikantní chuť, která Vás nadchne vůní rozkvetlých broskví a zralých meruněk, které se linou vzduchem. Jeho lahodná harmonie mezi jemnou kyselostí a sladkostí vytváří tóny, které tančí na jazyku a harmonizují ve sklenici. 

  • Riesling Bamberger (Nahe) je lehce plnější a medovější. Působí lehce nasládle
  • Riesling Hauck (Rheinhessen) je víc petrolejový a chuťově sušší
  • Moravský Ryzlink ze Staré vinice je lehce nasládlý, méně minerální a bez petrolejových tónů

Co si k tomu mám uvařit?

Riesling se obecně perfektně hodí k pikantním jídlům. Třeba něco indického nebo asijského. Koriandrem určitě nešetřete. Perfektní je také tataráček z lososa a nebo guacamole. Osobně odzkoušeno.

Máte raději něco z našeho kraje? Kachna, vepřové se perfektně hodí. A taky krevety.

Detailní informace

Země původu: Německo
Oblast: Mosel
Sladkost: polosuché
Odrůda: Ryzlink rýnský (Riesling)
Kategorie: vegan
Objem: 0.75
Alkohol: 10.5
Typ uzávěru: šroub

Královská odrůda nebo odrůda králů? To je asi jedno. Důležitý je, že Riesling patří mezi top 3 bílé odrůdy na světě. Má skvělou historii a hlavně chuť, která se v čase zajímavě mění. Petrolej ve víně? Jo, to přesně Riesling umí. A že to umí krásně určitě pochopíte z našich reakcí.

Naše další tipy