Popis
ANDRÉ BRUNEL Côtes du Rhône Villages Sabrine, cuvée, suché
Chuťová charakteristika
Tohle červené cuvée je esencí jihofrancouzské elegance. Výrazné tóny černého ovoce – blackberry, black cherry a black currant – tvoří pevný základ, který je krásně doplněn jemnými náznaky bylinek, koření a lehkým dotekem pepře. Víno je plné, hladké, s příjemnou strukturou a sametovým závěrem. Takové to víno, co si pamatujete.
Kategorie/apelace
Víno pochází z apelace Côtes du Rhône Villages, což znamená vyšší kvalitu v rámci slavného údolí Rhôny. Oproti základní Côtes du Rhône apelaci musí vína splňovat přísnější výnosová kritéria, vyšší obsah alkoholu a být z vybraných vesnic – v tomto případě Sabrine, což dodává vínu konkrétní terroirový charakter.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Středně plné tělo, kořenitý styl a příjemná ovocnost z něj dělají skvělé víno na pohodové večeře, setkání s přáteli nebo párování s jídlem. Zaujme ty, kdo mají rádi vyvážená červená vína s charakterem, ale bez přehnané robustnosti. Ideální volba, pokud hledáte červené, co neurazí – a naopak velmi potěší.
Komu bude chutnat?
Milovníkům jižní Francie, příznivcům cuvée z odrůd jako Grenache, Syrah a Mourvèdre, ale i těm, kdo hledají všestranné červené víno s důrazem na ovocnost a jemné kořeněné tóny. A pokud rádi zkoušíte vína s příběhem a původem – trefa do černého!
Co si k vínu uvařit
-
Francouzská kuchyně – třeba jehněčí na bylinkách
-
Grilovaná zelenina se sýrovou omáčkou
-
Pizza s prosciuttem a olivami
O odrůdě
Toto cuvée je postavené na typickém jihofrancouzském trojlístku – Grenache, Syrah a Mourvèdre. Dohromady tvoří harmonickou směs ovocnosti, kořenitosti a elegance, která je charakteristická pro vína z Côtes du Rhône.
O vinaři
André Brunel je uznávaný producent z Châteauneuf-du-Pape, jehož rodina se vínu věnuje už od 18. století. Dnes vinařství vede syn Fabrice, který navazuje na tradici, ale nebojí se i moderního přístupu a důrazu na terroir.
Detailní informace
Země původu: Francie
Oblast: Côtes du Rhône
Sladkost: suché
Odrůda: Grenache (Garnacha)
Kategorie: AOC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 14.0 %
Typ uzávěru: korek
Francouzské víno je klasifikováno podle několika různých systémů, z nichž nejznámější je systém Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Tento systém Francouzi zavedli v roce 1935 a používá se ke klasifikaci a regulaci výroby vína ve Francii. V rámci systému AOC jsou vína klasifikována podle původu hroznů, odrůdy, a způsobu výroby vína.
Systém AOC je založen na myšlence, že terroir (kombinace půdy, klimatu a dalších faktorů) určitého regionu je klíčovým faktorem pro charakter a kvalitu vína tam vyrobeného. Systém AOC jako takový má chránit pověst určitých regionů a zajistit, aby víno vyrobené v těchto regionech splňovalo jasně definované normy.
V systému AOC existují čtyři hlavní kategorie vína:
- Appellation d'Origine Protégée (AOP) – Jedná se o nejvyšší stupeň klasifikace a označuje, že víno je vyrobeno z hroznů vypěstovaných v určité oblasti a vyrobených podle tradičních metod.
- Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) - Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou považována za vysoce kvalitní, ale nesplňují přísné požadavky klasifikace AOP.
- Vin de Pays - Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují požadavky na klasifikaci AOP nebo VDQS.
- Vin de Table – Tato klasifikace se používá pro základní, každodenní vína, která nesplňují požadavky žádné z ostatních klasifikací.
Kromě systému AOC se ve Francii používají také další klasifikační systémy, jako je systém Vin de France, který se používá pro klasifikaci vín vyrobených z hroznů, které pocházejí z několika různých oblastí. Dále systém Cru Bourgeois, který se používá klasifikovat vína z oblasti Médoc. A systém, který je nazýván jako Klasifikace 1855.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
