Popis
Oproti ostatním šampaňským Cuvée Saphir je vytvořeno ze speciálně vybraných hroznů z těch nejstarších vinic, které Nicolas Bouché má k dispozici. Víno kvasí a pak zraje ve velmi malých nádobách zvlášť a ty jsou poté blendovány (míchány) dohromady. Blend je vždy tvořen z několika různých ročníků, který pak ještě 6 let zraje v láhvi. Díky výraznému podílu Chardonnay (75%) je noblesnější a elegantnější než třeba základní Cuvée Resérvée.
Naprosto unikátní a špičkové Champagne, které je perfektní pro opravdu vzácné momenty.
Detailní informace
Země původu: Francie
Oblast: Champagne
Sladkost: suché
Odrůda: Cuvée bílé
Kategorie: AOC
Objem:
Alkohol: % obj.
Typ uzávěru: korek
Francouzské víno je klasifikováno podle několika různých systémů, z nichž nejznámější je systém Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Tento systém Francouzi zavedli v roce 1935 a používá se ke klasifikaci a regulaci výroby vína ve Francii. V rámci systému AOC jsou vína klasifikována podle původu hroznů, odrůdy, a způsobu výroby vína.
Systém AOC je založen na myšlence, že terroir (kombinace půdy, klimatu a dalších faktorů) určitého regionu je klíčovým faktorem pro charakter a kvalitu vína tam vyrobeného. Systém AOC jako takový má chránit pověst určitých regionů a zajistit, aby víno vyrobené v těchto regionech splňovalo jasně definované normy.
V systému AOC existují čtyři hlavní kategorie vína:
- Appellation d'Origine Protégée (AOP) – Jedná se o nejvyšší stupeň klasifikace a označuje, že víno je vyrobeno z hroznů vypěstovaných v určité oblasti a vyrobených podle tradičních metod.
- Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) - Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou považována za vysoce kvalitní, ale nesplňují přísné požadavky klasifikace AOP.
- Vin de Pays - Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují požadavky na klasifikaci AOP nebo VDQS.
- Vin de Table – Tato klasifikace se používá pro základní, každodenní vína, která nesplňují požadavky žádné z ostatních klasifikací.
Kromě systému AOC se ve Francii používají také další klasifikační systémy, jako je systém Vin de France, který se používá pro klasifikaci vín vyrobených z hroznů, které pocházejí z několika různých oblastí. Dále systém Cru Bourgeois, který se používá klasifikovat vína z oblasti Médoc. A systém, který je nazýván jako Klasifikace 1855.
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
