Popis
Chuťová charakteristika
Tohle Pecorino je krásně čisté, minerální a svěží víno, které potěší každého, kdo má rád eleganci a jemnost. Ve vůni i chuti najdete tóny žlutého jablka, citrusů, bílých květů a šťavnaté hrušky. V závěru vás osvěží minerální linka a příjemná kyselina, která z něj dělá skvělého společníka na celý večer.
Kategorie/apelace
Víno nese označení IGP Terre di Chieti, tedy chráněné zeměpisné označení, které garantuje původ hroznů z oblasti Abruzzo a styl typický pro tento kraj. Pecorino je navíc jedna z nejzajímavějších místních odrůd, která se v posledních letech těší velké oblibě.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Víno je lehkého až středně lehkého těla, krásně suché a velmi osvěžující. Ideální na aperitiv, letní piknik, nebo večeři s rybou. Hodí se i k menším oslavám, kdy chcete potěšit každého – ale hlavně toho, kdo ocení elegantní, jemně aromatická bílá vína.
Komu bude chutnat?
Určitě všem, kdo mají rádi čistá, svěží bílá vína bez těžkého dřeva. Jestli vás baví italský šarm a lehká mineralita, tohle bude trefa do bílého.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – linguine alle vongole nebo risotto s citronem
-
Středomořská kuchyně – grilované ryby, krevety, kalamáry
-
Vegetariánská jídla – pečený fenykl, caponata nebo kozí sýr s medem
O odrůdě
Pecorino je starobylá italská bílá odrůda, která zažívá svůj velký návrat. Má nízký výnos, ale o to větší charakter – jemné aroma, minerální strukturu a krásně vyváženou kyselinu.
O vinaři
Feudi Bizantini je dynamické vinařství z Abruzza, které kombinuje tradici s moderním přístupem. Jejich vína jsou vždy perfektně čistá, výrazná a hrdě reprezentují své místo původu.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Abruzzo
Sladkost: suché
Odrůda: Pecorino
Kategorie: IGP
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
