Popis
Tohle Pecorino má jasně žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Ovocné vůně s citrusy, tropickými nuancemi, bílou broskví a exotickým ovocem jako třeba papája. Dlouhá a velmi svěží chuť s lehce balsamickým závěrem. Střední kyselost a dobrá struktura. Skvěle se hodí k rybám, tataráčku z lososa a obecně k čemukoliv co najdeme v moři.
- Pecorino je legendární odrůda vinné révy, která se vrátila z pokraje vyhynutí. Elegantní a svěží, je to srovnávací víno, které ztělesňuje sílu a hladkost. Je to jedno z nejlepších bílých vín z Abruzza
- Hrozny pochází z městečka Crecchio
- Fermentace v nerezových tancích při 8 až 11 °C
- Víno zrálo 3 měsíce v nerezovém tanku
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Abruzzo
Sladkost: suché
Odrůda: Pecorino
Kategorie: IGP
Objem:
Alkohol: % obj.
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
