Popis
Chuťová charakteristika
Frankovka z edice Stará Vinice ve variantě pozdního sběru přináší elegantní a typický projev této moravské modré odrůdy. Ve vůni i chuti dominují tóny višní, černého rybízu, lehká kořenitost a jemný náznak dřeva. Víno je suché, s čistou strukturou, vyváženou tříslovinou a šťavnatou kyselinou, která zajišťuje svěžest a živost.
Kategorie/apelace
Pozdní sběr (PS) znamená víno z hroznů sklizených při dosažení minimální cukernatosti 21 °NM. U červených vín tato klasifikace zaručuje plnější tělo, vyšší extraktivitu, koncentrovanější chuť, a často i lepší archivační potenciál.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tato Frankovka má střední tělo, vyvážené třísloviny, a čistě suchý charakter. Skvěle se hodí ke grilování, masitým pokrmům nebo sýrovým talířům. Výborná volba pro podzimní a zimní měsíce, ale i pro každodenní pití. Určena pro milovníky tradičních červených vín se svěžím charakterem.
Komu bude chutnat?
Příznivcům moravských červených vín, zejména těm, kteří ocení vyšší svěžest, lehčí třísloviny a ovocný projev. Potěší i milovníky červeného vína, kteří dávají přednost jemnějším, nepřetíženým stylům.
Co si k vínu uvařit
-
Vepřové maso – pečeně, grilovaná krkovice
-
Drůbež – kachna, perlička, kuře na bylinkách
-
Zvěřina (jelen, srnčí) – jemnější úpravy, např. ragú
O odrůdě
Frankovka (Blaufränkisch) je tradiční středoevropská modrá odrůda. V chladnějších klimatických podmínkách dává vína s vyšší kyselinou, jemnou tříslovinou a výrazně ovocitým charakterem. Výborně se hodí pro gastronomii i archivaci.
O vinaři
Stará Vinice je značka zaměřená na typická moravská vína, která ctí odrůdovou věrnost, čistotu stylu a dostupnost. Víno je určeno pro široké publikum, ať už v gastronomii, nebo pro běžné spotřebitele.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: mikulovská podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Frankovka
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
