Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je rakouská litrovka, která nezklame – suché, svěží a lehké víno plné zeleného jablka, citrusů a bílého pepře. Má příjemnou ovocnou šťavnatost a lehkou minerální linku. Žádné složitosti – prostě poctivý Veltlín na každý den.
Kategorie/apelace
Víno nemá uvedenou apelaci, ale jde o klasické odrůdové víno z Dolního Rakouska, tedy pravděpodobně Weinviertel nebo okolí. Suché, přímočaré bílé víno, jaké se v Rakousku běžně pije ve vinárnách z „litrovky“.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Ideální parťák pro každodenní situace – oběd, grilovačka, návštěva sousedů nebo jen večer po práci. Lehký veltlín s vyšší kyselinou tě osvěží a nepřetíží. Skvělý na delší popíjení a větší sklenice, protože je to víno bez manýr.
Komu bude chutnat?
Těm, kdo mají rádi suchá, svěží a jednoduchá bílá vína. Pokud hledáš něco nekomplikovaného, pitelného a levného, co má přitom rakouskou kvalitu, tady jsi doma.
Co si k vínu uvařit
-
Vídeňský řízek a bramborový salát
-
Lehké těstoviny s citronem nebo máslem
-
Vegetariánské jídlo – pečená cuketa, zeleninový quiche
O odrůdě
Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) je rakouský národní poklad. Ve svěžím stylu jako tady ukazuje tóny zeleného jablka, pepře a bylinek. Často má i lehkou minerální stopu a vyšší kyselinu, která dělá víno velmi osvěžující.
O vinaři
Rodinné vinařství WEINWURM sídlí v Dolním Rakousku a specializuje se na čistá, přístupná a ekologicky šetrná vína. Jejich litrovky jsou důkazem, že i jednoduché víno může být poctivé, dobře udělané a zatraceně pitelné.
Detailní informace
Země původu: Rakousko
Oblast: Weinviertel
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie: Odrůdové víno
Objem: 1 l
Alkohol: 12.0 %
Typ uzávěru: šroub
V Rakousku je víno klasifikováno podle odrůdy použité k výrobě vína a také podle oblasti, ve které se vyrábí. Nejběžnějším klasifikačním systémem v Rakousku je systém DAC (Districtus Austriae Controllatus), který se používá pro klasifikaci červených, bílých a šumivých vín.
Systém DAC rozděluje Rakousko na několik regionů (apelací), z nichž každý má svá vlastní pravidla pro výrobu vína. Předpisy specifikují minimální obsah alkoholu, maximální výnosnost na hektar a minimální požadavky na zrání vína. Známé DAC jsou Wachau DAC, Kamptal DAC, Weinviertel DAC a další.
V rámci každého regionu existují také různé kategorie vín podle odrůdy a úrovně kvality. Kategorie sahají od jednoduchých stolních vín až po složitější, kvalitnější vína vyrobená z konkrétních odrůd.
Systém klasifikace ve Wachau
-
Vína Steinfeder jsou nejlehčí a nejaromatičtější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,5 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
-
Vína Federspiel jsou plnější a mají vyšší obsah alkoholu než vína Steinfeder. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,9 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
-
Vína Smaragd jsou nejbohatší a nejplnější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu alespoň 12,5 % a jsou typicky vyrobeny z odrůdy Ryzlinku rýnského. Zrají delší dobu než vína Steinfeder a Federspiel. Najdete tady i Veltlínské zelené.
Systém kvality rakouských vín v bodech
-
Systém kvality pro rakouské víno je známý svými přísnými regulacemi.
-
Systém rozlišuje mezi víny s udáním původu a víny bez udání původu.
-
Klasifikace vín je založena na původu hroznů a jejich obsahu cukru.
-
Víno bez udání původu není podřízeno žádným regulacím.
-
Landwein je označení pro vína s chráněnou geografickou indicií.
-
Qualitätswein je nejvyšší kategorií rakouského vína a označuje vína s označením původu.
-
Vína DAC splňují specifická kritéria dle oblasti jejich původu.
-
Qualitätswein musí pocházet z jedné vinařské oblasti a splňovat určité požadavky na obsah alkoholu a kyselost. Musí také projít senzorickou evaluací.
-
Každé kvalitní víno je označeno národním testovacím číslem a červeno-bílou pruhovanou páskou.
-
Kvalitní víno z Rakouska je rozděleno na kabinetní víno, Prädikatswein a vína DAC.
-
Prädikatswein zahrnuje speciality jako Beerenauslese a Eiswein.
-
Vína DAC jsou regionálně typická a mají profil původu pro svou vinařskou oblast.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
