Popis
Chuťová charakteristika
Tenhle Grüner Veltliner je jako procházka po vinici ve Wachau, když ještě není sezóna turistů. Výrazná minerálnost, lehký dotek bílého pepře a svěží zelené jablko s náznakem limetky. Suchý, přesto šťavnatý, a rozhodně z těch, co nezapadnou mezi ostatní. Má švih, má eleganci a rozhodně má co říct.
Kategorie/apelace
Vína z Wachau se řídí vlastní apelací – zde konkrétně kategorie Federspiel, která zaručuje vyváženost mezi lehkostí a strukturou. Hrozny pochází z tradiční oblasti, kde se zelené veltlínské cítí jako doma – a je to poznat v každém doušku.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle víno je jako dobře padnoucí sako – vždy elegantní, ale ne přehnaně formální. Má střední tělo, živou kyselinku a čistý, delší závěr. Ideální společník pro letní večery, brunch s přáteli nebo noblesnější rybí menu. Doporučujeme tomu, kdo hledá klasiku s charakterem – ale bez zbytečných kudrlinek.
Komu bude chutnat?
Jestli vás baví minerální, svěží bílá vína s charakterem, je to trefa. Sedne i těm, co už mají něco napito a hledají něco serióznějšího než supermarketové chardonnay. Milovníci rakouských veltlínů si přijdou na své.
Co si k vínu uvařit
-
Rakušácký řízek s bramborovým salátem
-
Grilovaný chřest s holandskou omáčkou
-
Rybí ceviche s limetkou a koriandrem
O odrůdě
Veltlínské zelené je rakouská klasika – svěží, kořenitá, s typickým nádechem bílého pepře. Ve Wachau dává vína s pevným tělem, mineralitou a elegancí.
O vinaři
FINK je malé, ale výrazné vinařství, které sází na tradiční odrůdy a šetrný přístup k přírodě. Ve Wachau to prostě umí – srdcem, rukama i chutí.
Detailní informace
Země původu: Rakousko
Oblast: Wachau
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie: Federspiel
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.5 %
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
