HEBENSTREIT Grüner Veltliner Ried Haidsatz, veltlínské zelené, suché (2023)

suché
HebenstreitKód: 199345201

Cena za ks:
279,00 Kč

Do 24 hodin k odběru v Pátku u Poděbrad
Speciální služby pro firmy, restaurace a deli obchody

Popis

Zbytkový cukr
Tělo
Třísloviny
Kyseliny

Chuťová charakteristika

Jemný, elegantní a přitom svěží Grüner, který potěší každého milovníka klasiky. V chuti dominují tóny green apple, white pepper, citrusů a minerality. Má šťavnatou kyselinu a krásně čistý projev, který zanechá příjemný, delší dozvuk. Prostě ukázkový veltlín, co má švih!

Kategorie/apelace

Vinohrad Ried Haidsatz patří k nejlepším polohám regionu Weinviertel DAC – což je apelace zaručující původ a typický odrůdový charakter. Vína z DAC apelace musí být vyrobená ze schválených odrůd, suchá a bez výrazného vlivu sudu.

K jaké příležitosti se nejlépe hodí?

Lehčí až středně plné víno s pikantním charakterem, ideální na odpolední sezení s přáteli, letní grilovačky nebo jako doprovod k lehkému obědu. Perfektní pro všechny, kdo mají rádi suchá, svěží a minerální vína bez zbytečné komplikovanosti.

Komu bude chutnat?

Milovníkům rakouských veltlínů, fanouškům minerálních a šťavnatých bílých vín i těm, kdo si chtějí dát něco svěžího, ale ne úplně jednoduchého. Skvělé i jako „vstupenka“ do světa serióznějších bílých vín.

Co si k vínu uvařit

  1. Rakouská kuchyně – třeba klasický Wiener Schnitzel

  2. Lehká asijská jídla s citrónovou trávou nebo zázvorem

  3. Zeleninové rizoto nebo těstoviny s bylinkami

O odrůdě

Veltlínské zelené je typická rakouská odrůda s nezaměnitelnou pepřovou kořenitostí a svěží kyselinou. Vinaři z něj dokáží vyčarovat lehká letní vína i seriózní suché lahůdky.

O vinaři

Rodinné vinařství Hebenstreit z dolnorakouského Weinviertelu sází na čistotu stylu, typické odrůdy a precizní práci ve vinohradu i ve sklepě. Jejich vína jsou elegantní, poctivá a bez zbytečných ozdob.

Detailní informace

Země původu: Rakousko
Oblast: Weinviertel
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie: DAC
Objem: 0.75
Alkohol:
Typ uzávěru: šroubový uzávěr

V Rakousku je víno klasifikováno podle odrůdy použité k výrobě vína a také podle oblasti, ve které se vyrábí. Nejběžnějším klasifikačním systémem v Rakousku je systém DAC (Districtus Austriae Controllatus), který se používá pro klasifikaci červených, bílých a šumivých vín.

Systém DAC rozděluje Rakousko na několik regionů (apelací), z nichž každý má svá vlastní pravidla pro výrobu vína. Předpisy specifikují minimální obsah alkoholu, maximální výnosnost na hektar a minimální požadavky na zrání vína. Známé DAC jsou Wachau DAC, Kamptal DAC, Weinviertel DAC a další.

V rámci každého regionu existují také různé kategorie vín podle odrůdy a úrovně kvality. Kategorie sahají od jednoduchých stolních vín až po složitější, kvalitnější vína vyrobená z konkrétních odrůd.

Systém klasifikace ve Wachau

  • Vína Steinfeder jsou nejlehčí a nejaromatičtější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,5 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.

  • Vína Federspiel jsou plnější a mají vyšší obsah alkoholu než vína Steinfeder. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,9 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.

  • Vína Smaragd jsou nejbohatší a nejplnější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu alespoň 12,5 % a jsou typicky vyrobeny z odrůdy Ryzlinku rýnského. Zrají delší dobu než vína Steinfeder a Federspiel. Najdete tady i Veltlínské zelené.

Systém kvality rakouských vín v bodech

  • Systém kvality pro rakouské víno je známý svými přísnými regulacemi.

  • Systém rozlišuje mezi víny s udáním původu a víny bez udání původu.

  • Klasifikace vín je založena na původu hroznů a jejich obsahu cukru.

  • Víno bez udání původu není podřízeno žádným regulacím.

  • Landwein je označení pro vína s chráněnou geografickou indicií.

  • Qualitätswein je nejvyšší kategorií rakouského vína a označuje vína s označením původu.

  • Vína DAC splňují specifická kritéria dle oblasti jejich původu.

  • Qualitätswein musí pocházet z jedné vinařské oblasti a splňovat určité požadavky na obsah alkoholu a kyselost. Musí také projít senzorickou evaluací.

  • Každé kvalitní víno je označeno národním testovacím číslem a červeno-bílou pruhovanou páskou.

  • Kvalitní víno z Rakouska je rozděleno na kabinetní víno, Prädikatswein a vína DAC.

  • Prädikatswein zahrnuje speciality jako Beerenauslese a Eiswein.

  • Vína DAC jsou regionálně typická a mají profil původu pro svou vinařskou oblast.

Naše další tipy