Popis
Chuťová charakteristika
Tohle Veltlínské zelené si dalo pauzu od dubových sudů a místo toho odpočívalo v betonu – a výsledek? Elegantní, přímý a přitom krásně šťavnatý profil. Najdete v něm tóny zeleného jablka, bílého pepře, citrusové svěžesti a jemné minerality. Beton tu hrál roli tichého dirigenta, který nepřehluší, ale vytáhne to nejlepší. Svěží, ale rozhodně ne jednoduché víno.
Kategorie/apelace
Moravské zemské víno – tedy kategorie, která dává vinaři volnost při tvorbě a neomezuje ho pravidly apelací. Výsledkem je víno, které je přesně takové, jaké ho vinař zamýšlel – osobité a autentické.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Lehčí, svěží bílé s přirozeným šmrncem. Ideální společník na zahradní párty, odpoledne s přáteli nebo k večeři, kde nechcete, aby víno přebilo jídlo. Je to víno pro ty, kdo mají rádi čistý projev, lehkost a zároveň charakter. Překvapí i náročnějšího vinařského fanouška.
Komu bude chutnat?
Milovníkům Veltlínu – především těm, co ocení jeho odrůdovou typičnost, ale rádi ji poznají v trochu jiné, syrovější podobě. Zaujme i ty, kdo preferují minerální, nepřibarvená vína bez make-upu barrique sudu.
Co si k vínu uvařit
-
Rakušácká klasika – vídeňský řízek s citronem
-
Letní salát s kozím sýrem a ořechy
-
Těstoviny aglio olio s chilli a petrželí
O odrůdě
Veltlínské zelené je typická odrůda pro Rakousko i Moravu – svěží, kořenitá, s krásnou kyselinou. Výborně se hodí do různých stylů, ať už klasických nebo experimentálnějších, jako je právě beton.
O vinaři
Vinařství MÁDL – Malý vinař z Velkých Bílovic je známé svým moderním přístupem a precizností. Nebojí se inovací, jako je použití betonových tanků, ale zároveň ctí tradiční charakter vín jižní Moravy.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie: moravské zemské víno
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
