Popis
Chuťová charakteristika
Tohle není jen tak nějaká Frankovka. Tahle si prošla školením v betonovém vejci, a je to znát! Má krásně šťavnatý projev s jemnou kořenitostí, který je elegantní, ne těžký. V chuti se objevují tóny blackberry, black cherry, černý pepř a jemné minerality. Opravdu povedená kombinace tradiční odrůdy a moderního přístupu.
Kategorie/apelace
Moravské zemské víno – tedy víno, které sice nespadá do VOC nebo jakostních tříd, ale vinař si s ním mohl víc hrát. A to se tady dělo. Fermentace a zrání v betonovém vejci je u nás pořád spíš výjimka než pravidlo – ale tady to funguje skvěle.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Frankovka má střední tělo a příjemnou kořenitost, takže se hodí na večeři s přáteli, k pečenému masu i jen tak ke knížce. Beton dodává šťavnatost a čistotu, která potěší nejen milovníky klasiky, ale i ty, co rádi objevují nové styly. Pro všechny, kdo chtějí červené, které není těžké, ale rozhodně není nudné.
Komu bude chutnat?
Milovníkům elegantních červených vín, co hledají něco jiného než barikovou klasiku. Jestli máš rád/a vína, co mají šťávu, energii a trochu minerální hravosti, tohle tě chytne.
Co si k vínu uvařit
-
Rakouská klasika – vídeňský řízek
-
Grilovaná zelenina s halloumi
-
Houbové rizoto
O odrůdě
Frankovka (někdy taky Blaufränkisch) je klasika střední Evropy. Umí být divoká i uhlazená – záleží na rukou vinaře. Tady je to jasně ta uhlazená, minerální verze s noblesou.
O vinaři
Malý vinař, velké nápady. Vinařství MÁDL – Malý vinař z Velkých Bílovic se nebojí experimentovat. Betonové vejce není v jeho sklepě jen na ozdobu – dává vínům charakter, čistotu a šťavnatost. A to platí i pro tuhle Frankovku.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Frankovka
Kategorie: moravské zemské víno
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
