Popis
Chuťová charakteristika
Svěží a přímočarý Sauvignon s jasným rukopisem z Moravy. Dominuje citrusová linka, konkrétně limetka, grep a citronová kůra, kterou krásně doplňuje šťavnatá angreštová svěžest a lehký dotek zelené trávy. V závěru potěší minerální linka a hravá kyselina, díky které má víno energii a skvělý tah na patře.
Kategorie/apelace
Pozdní sběr – hrozny pro toto víno byly sklizeny při vyšší cukernatosti, což zaručuje větší koncentraci aromat i komplexnost chutí. Sauvignon ve stylu pozdního sběru je tak o něco výraznější a plnější, aniž by ztratil na svěžesti.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle víno je jako dobře naladěný parťák na garden party, brunch nebo lehčí večeři. Lehké až středně lehké tělo, suchý projev a šťavnatá kyselinka z něj dělají ideálního společníka na teplejší dny nebo osvěžující sklenku po práci. Ideální pro milovníky svěžích, čistých bílých vín, kteří nehledají komplikace, ale kvalitu.
Komu bude chutnat?
Pokud milujete Sauvignon z Loiry, ale chcete ochutnat jeho moravskou verzi, tohle je přesně pro vás. Zaujme ty, kteří hledají víno s citrusovým profilem, vysokou svěžestí a lehkou stopou bylinek. Skvělé i pro ty, kdo si chtějí odpočinout od těžších vín a dát si něco hravého.
Co si k vínu uvařit
-
Asijská kuchyně – třeba sushi nebo poké bowl s limetkou
-
Středomořské saláty – třeba s kozím sýrem nebo rybou
-
Česká klasika – chřest s holandskou omáčkou nebo zeleninové rizoto
O odrůdě
Sauvignon blanc je jednou z nejoblíbenějších bílých odrůd na světě. Typické jsou pro něj výrazné citrusové, bylinné a tropické tóny. V chladnějších podmínkách, jako na Moravě, vynikne jeho ostrý citrusovo-bylinný charakter.
O vinaři
Rodinné vinařství MÁDL MALÝ VINAŘ z Velkých Bílovic je známé svou poctivou prací ve vinici a minimalistickým přístupem ve sklepě. Jejich vína jsou čistá, precizní a vždy autentická. Důraz kladou na respekt k přírodě i tradici, ale nebojí se jít vlastní cestou.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: Velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Sauvignon
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75
Alkohol: 12.0 %
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
