Popis
Chuťová charakteristika
Kořenitě osvěžující a minerálně výrazné, s vůní flowers (luční květy), grapefruit, almonds (hořké mandle) a jemným pear (hruška). V chuti se uplatňuje citrusový projev, jemná hořkost mandlí, minerální struktura a dlouhá dochuť.
Kategorie/apelace
Jedná se o Jakostní víno s přívlastkem Pozdní sběr (PS) – hrozny sklizeny později pro vyšší cukernatost, fermentace do sucha (~3,4 g/l cukru). Víno je součástí speciální edice z tratě Nová hora ve Velkých Bílovicích.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Středně tělnaté a aromaticky komplexní víno, ideální k pokrmům s bylinkovou nebo citrusovou chutí, drůbeži či večeřím venku. Vhodné pro chvíle vyžadující eleganci a čistotu minerálního projevu.
Komu bude chutnat?
Fanouškům suchých bílých vín s pepřovým a minerálním charakterem, kteří oceňují výrazný terroir a rafinovanou ovocnost bez zbytkové sladkosti. Ocení znalci a milovníci Veltlínu.
Co si k vínu uvařit
-
Drůbež s bylinkami (např. kuře se šalvějí)
-
Libová ryba nebo mořské plody (např. filé s citrusovou kůrou)
-
Tvrdé sýry a tapas s akcentem mandlí
O odrůdě
Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) je odrůda charakteristická pepřovým a minerálním profilem, střední až vyšší kyselinou a tóny citrusů, mandlí a lipového květu. V suchém PS stylu nabízí velkou čistotu a komplexitu.
O vinaři
František Mádl – Malý vinař z Velkých Bílovic (Velkopavlovická podoblast) je oceňovaný za citlivý přístup k terroiru, aromatické odrůdy a eleganci vín. PS edice Veltlínu vznikají v limitovaných šaržích s důrazem na kvalitu.
Detailní informace
Země původu: Čechy (ČR)
Oblast: velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Veltlínské zelené (Grüner Veltliner)
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 11.5 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
