Popis
Chuťová charakteristika
Montespada Bardolino DOC je elegantní červené z jihu okolí Lago di Garda, které stojí na klasickém blendu Corvina, Rondinella a Molinara. Ve vůni je víno šťavnaté a typicky „veronské“, s příjemně výrazným, ale pořád uhlazeným aromatem; objevuje se i jemná mandlová linka. V chuti je suché, harmonické, plnější, s lehce kořenito-hořčinkovým dozvukem, který mu dodává charakter – a zároveň zůstává velmi dobře pitelné.
Kategorie/apelace
Bardolino DOC je apelace z oblasti kolem jezera Garda ve Venetu. Typicky dává vína, která jsou spíš elegantní a pitelná než těžká a přestřeleně tříslovitá.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Skvělé „červené na víc situací“: večeře s masem, nedělní oběd, návštěva, ale i když chcete červené, které nebude působit těžce. Díky struktuře zvládne jídlo, ale stále je to styl, který se pije snadno.
Komu bude chutnat?
Těm, kdo mají rádi suchá, středně plná červená s elegancí a šťavnatostí (a ne vína, která vás umlátí dřevem nebo taninem). Dobrá volba i pro lidi, kteří běžně pijí spíš lehčí červená.
Co si k vínu uvařit
- Risotto (s masem nebo luštěninami)
- Pečené telecí / vepřové
- Drůbež „na slavnostněji“ (např. perlička)
O odrůdě / blendu
Corvina dává vínu páteř a šťavnatost, Rondinella přidává ovocnost a pitelnost a Molinara dotáhne lehkost a eleganci. Výsledek je typický veronský styl – příjemně strukturovaný, ale ne těžký.
O vinaři
Montespada pracuje s hrozny z vinic jižně od Lago di Garda. Víno vinifikují v nerezu při kontrolované teplotě a následně ho nechávají zrát v tanku; před uvedením do prodeje ještě leží několik měsíců v lahvi, aby se třísloviny zjemnily a celek se hezky zakulatil.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: suché
Odrůda: Cuvéé více odrůd
Kategorie: DOC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.5 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
