Popis
Chuťová charakteristika
Montespada Cannonau di Sardegna DOC je typické sardinské červené (Cannonau = Grenache), které působí kulatě a intenzivně, ale pořád příjemně uhlazeně. V aromatice se objevují zralé červené ovoce (často až do tónů lesního ovoce) a víno má „hřejivý“ dojem. V chuti je plnější, s výraznějšími, ale zakulacenými tříslovinami, a často se přidává i linka připomínající čokoládu. Celkově je to víno s dobrým tělem a charakterem, které se dobře pije i k jídlu.
Kategorie/apelace
Cannonau di Sardegna DOC je apelace ze Sardinie pro vína z odrůdy Cannonau. Stylově jde většinou o vína s plnějším tělem, zralým ovocem a příjemnou hřejivostí.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Když chcete červené „na večer“ – k jídlu i na delší posezení. Funguje skvěle na chladnější dny, ale není to nutně těžký barikový styl – spíš poctivé, ovocné a strukturované červené.
Komu bude chutnat?
- Milovníkům plnějších, ovocných červených vín
- Těm, kdo chtějí taniny, ale ne agresivní (spíš zakulacené a „nekousavé“)
Co si k vínu uvařit
- Jehněčí / hovězí (pečené, dušené)
- Těstoviny s ragú nebo rajčatovým základem
- Vyzrálý a tvrdý sýr, uzeniny
O odrůdě
Cannonau je sardinské jméno pro Grenache. Dává vína se zralým ovocem, hřejivostí a často i jemně kořenitým nebo „kakaovým“ dozvukem – ideální, když chcete chuťově bohaté červené.
O vinaři
Montespada má vinice i ve Venetu, ale u sardinských vín staví na typickém místním charakteru a zralém ovoci. U Cannonau pracují s pečlivě vybranými hrozny ze severní Sardinie a míří na styl, který je intenzivní, ale zároveň uhlazený – s důrazem na čistou ovocnost a příjemnou strukturu.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast:
Sladkost: suché
Odrůda: Grenache (Garnacha)
Kategorie: DOC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
