Popis
Chuťová charakteristika
Jsem Sauvignon z Veneta ve svěžím, čistém stylu. Ve vůni čekej výraznou aromatiku typickou pro Sauvignon, v chuti pak šťavnatou kyselinu a suchý, čistý dojezd. Část vína je zakulacená krátkým kontaktem se dřevem, takže nepůsobím ostře, ale spíš uhlazeně.
Kategorie/apelace
Veneto IGT je kategorie původu (Veneto), která dává vinaři volnější ruce než DOC. Typicky se tu dělají moderní, přímočará vína – tady hlavně aromatický Sauvignon se zachovanou svěžestí.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Kdykoliv chceš bílé víno, které osvěží a zároveň se dobře páruje s jídlem: posezení na terase, lehký oběd, návštěva. Stylově jsem lehké až střední tělo, vyšší svěžest a čistý projev.
Komu bude chutnat?
Milovníkům suchých, aromatických bílých vín se svěžím tahem. Pokud máš rád(a) Sauvignon, ale nechceš, aby byl „překřičený“, tohle je elegantnější varianta.
Co si k vínu uvařit
- Kozí sýr + salát (klidně s citrusovým dresinkem)
- Libová ryba nebo mořské plody
- Těstoviny s bylinkami a olivovým olejem
O odrůdě
Sauvignon Blanc je známý aromatikou a výraznější kyselinou. V čistém nerezovém stylu je super svěží; když se část vína nechá lehce „zjemnit“ (např. ležením na kalech / dotekem dřeva), umí být kulatější a gastronomičtější.
O vinaři
Hrozny pochází z vinic v oblasti jižně od Lago di Garda (provincie Verona). Víno je dělané primárně ve svěžím stylu, s důrazem na zachování aromatiky a čistoty.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: suché
Odrůda: Sauvignon Blanc
Kategorie: IGT (IGP)
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
