Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je Vermentino z ostrova Sardinie v čistém, svěžím stylu – postavené na kyselině, minerální slanosti a „mořském“ dojmu. Ve vůni i chuti čekejte citrusy, jemné bílé květy a bylinkovou linku (u tohohle vína se často objevuje i nádech připomínající eukalyptus). Na patře je suché, šťavnaté a pěkně slané (sapidní), s dobrou délkou.
Kategorie/apelace
Vermentino di Sardegna DOC je apelace pro Vermentino ze Sardinie. Oproti Galluře (DOCG) je to obecnější označení, ale styl zůstává jasný: svěžest, čistota, citrusy a středomořský charakter.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Kdykoliv chcete víno, které je:
- lehké, svěží a suché
- skvělé na aperitiv, ale zároveň obstojí i k jídlu
Ideální na teplejší dny, k lehké večeři, na posezení s přáteli.
Komu bude chutnat?
- Každému, kdo má rád suchá bílá „na pohodu“, ale nechce nudnou neutralitu
- Milovníkům středomořského stylu: citrus, bylinky, slaná linka
Co si k vínu uvařit
- Grilovaná ryba, krevety, mušle
- Lehčí úpravy bílého masa (kuře/krůta), saláty
- Sýry (hlavně ovčí) a středomořské předkrmy
O odrůdě
Vermentino je typická středomořská odrůda. V teplejším klimatu umí dát vína, která jsou aromatická, ale pořád suchá a svěží, často s typickou minerálně slanou dochutí.
O vinaři
Montespada na Sardinii pracuje se stylem, který má být co nejvíc „ostrovní“: čisté ovoce, svěžest, mořský charakter. U tohoto Vermentina navíc používají krátké zrání v nerezu a jemnou práci na kalech (stirring), aby víno získalo trochu víc objemu a aromatiky, ale zůstalo svěží.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast:
Sladkost: suché
Odrůda: Vermentino
Kategorie: DOC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
