Popis
Chuťová charakteristika
Toto červené z odrůdy Cabernet Sauvignon dokazuje, že dealkoholizované víno může mít skutečné tělo a strukturu. Sytě rubínová barva, ve vůni typická elegantní aromatika Cabernetu. V chuti je plné, s pevnou, ale elegantní strukturou a správnou dávkou tříslovin, jak se na tuhle odrůdu sluší.
Kategorie / styl
Dealkoholizované červené víno (0,0 %) ze 100% Cabernet Sauvignonu, bez přídavků. Hrozny se sbírají koncem září, víno se nejprve klasicky vykvasí načerveno – získá tak barvu, třísloviny i aroma. Alkohol se pak odstraní vakuovou destilací při nízké teplotě, která co nejvíc zachová původní barvu a vůni.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Skvělé na nedělní oběd nebo rodinné posezení, k večeři s masem i k pasta večeru přes týden. Ideální volba na společenské akce, kde se míchají pijáci i nepijáci alkoholu.
Komu bude chutnat?
- fanouškům plnokrvných červených
- tomu, kdo hledá seriózní červené bez alkoholu — ne jen ovocný nápoj
- každému, kdo má rád Cabernet Sauvignon v klasickém, strukturovaném stylu
Co si k vínu uvařit
- Červené maso — hovězí steak, roastbeef, burger
- Jehněčí a zvěřina — pečená, na bylinkách
- Těstoviny s masovou omáčkou (bolognese, ragù)
O odrůdě
Cabernet Sauvignon je král červených odrůd — přináší intenzitu, třísloviny a dlouhý závěr. Díky vakuové destilaci víno ztratí alkohol, ale ne svůj charakter.
O vinaři
Montespada patří rodině Albertini, která pěstuje révu v Benátsku od roku 1957. Sází na udržitelnost – fotovoltaika, zelené hnojení, lehčí lahve, recyklované kartony a žádné živočišné složky.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: suché
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Kategorie: Nealkoholické víno
Objem: 0.75 l
Alkohol: 0,0 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
