Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je Nebbiolo v nejlepší formě – šťavnaté, přitom elegantní. V chuti se ozývají černé třešně, švestky a jemná kůže, podpořené tóny fialek a decentní stopou dřeva. Třísloviny jsou znatelné, ale krásně zakulacené. Pokud milujete vína, co mají charakter a duši, jste doma.
Kategorie/apelace
Vína s označením Nebbiolo d’Alba DOC pocházejí z vybraných oblastí v Piemontu a musí být vyrobená ze 100 % odrůdy Nebbiolo. Kromě původu garantuje tato apelace i minimální dobu zrání 1 rok, což vínu dává čas rozvinout komplexitu.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Středně plné víno, které si zaslouží pozornost. Perfektní pro večeře, kdy chcete udělat dojem – ideálně s masem, sýry nebo houbami. Ocení ho ti, kdo už znají Pinot Noir, ale chtějí jít o krok dál. Skvělé pro milovníky výraznějších červených vín.
Komu bude chutnat?
Fanoušci strukturovaných a suchých červených vín si přijdou na své. Jestli hledáte víno, které něco řekne, má koule a nechává prostor pro zamyšlení, pak je to přesně pro vás.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – risotto s houbami nebo tagliatelle s lanýži
-
Grilované maso – ideálně hovězí nebo zvěřina
-
Tvrdé sýry – parmazán, pecorino, starší gouda
O odrůdě
Nebbiolo je královská odrůda Piemontu – pozdně dozrávající, s vysokou tříslovinou a kyselinou, která dává vínům dlouhověkost a hloubku. Ze stejné odrůdy vznikají i slavná vína Barolo a Barbaresco.
O vinaři
Rodinné vinařství Bosio sídlí v srdci Piemontu. S respektem k tradici a přírodě vyrábí vína, která spojují typický charakter oblasti s moderním přístupem k vinařství.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Piemonte
Sladkost: suché
Odrůda: Nebbiolo
Kategorie: DOC
Objem: 0.75
Alkohol: 14.0 %
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
