Popis
Chuťová charakteristika
Itálie, slunce, a Nero d’Avola v plné parádě. Tohle víno má temně ovocný charakter, který připomíná černé třešně, švestky a jemný dotek čokolády. V chuti je plné a sametově hladké, ale s příjemnou kyselinkou, která drží rovnováhu. V závěru můžete čekat jemný náznak bylin a koření, který láká k dalšímu doušku.
Kategorie/apelace
Víno nese označení DOC (Denominazione di Origine Controllata), což je italská obdoba chráněného označení původu. Nero d’Avola DOC z oblasti Sicílie znamená, že hrozny i výroba splňují přísná pravidla apelace, a víno tak garantuje autentický charakter místního terroiru.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle víno není žádný subtilní romantik, ale charizmatický Ital, co umí udělat dojem. Má plnější tělo, ale nezahlcuje – ideální společník na večeři s těstovinami, pizzou nebo grilovačkou. Vezměte ho na rodinnou oslavu, na víkendový večer ve dvou nebo klidně jen tak ke knize. Potěší milovníky červených vín, kteří hledají něco snadno pitelného, ale s charakterem.
Komu bude chutnat?
Fanouškům ovocných, ale seriózních červených vín. Pokud máte rádi Primitivo nebo třeba Merlot, Nero d’Avola vás nadchne svou šťavnatostí i elegancí. Vhodné jak pro začátečníky, tak pro zkušenější vínaře, co ocení čistotu odrůdy.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – pizza s prosciuttem nebo těstoviny s rajčatovou omáčkou
-
Grilovaná jídla – jehněčí kotletky nebo marinované vepřové
-
Balkánská kuchyně – plněné papriky, čevapi, pečené lilky
O odrůdě
Nero d’Avola je nejznámější modrá odrůda Sicílie. Typická je svou sytou barvou, bohatým ovocným charakterem a schopností nabídnout jemné třísloviny i osvěžující kyselinku. Dřív robustní vína, dnes elegantnější a přístupnější styl.
O vinaři
Madaudo je sicilské rodinné vinařství, které si zakládá na tradičním stylu i moderní technologii. Barone di Bernaj je jejich vlajková řada vín, která ukazuje to nejlepší ze slunné jižní Itálie. Důraz na autenticitu, přirozenost a pitelnost.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Sicílie
Sladkost: suché
Odrůda: Nero d’Avola
Kategorie: DOC
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
