Popis
Chuťová charakteristika
Neuburské je tak trochu skrytý klenot Moravy – a tohle z Vinařství Omasta je krásným důkazem. Ve skleničce vás přivítá žluté ovoce, jemná mandlovost a decentní minerální linka. V chuti působí kulatě, ale stále svěže. Suché, ale ne tvrdé. Takové to víno, co vás s každým douškem přesvědčuje, že si zaslouží víc pozornosti.
Kategorie / apelace
Víno je zařazeno jako pozdní sběr, což znamená, že hrozny dosáhly vyšší cukernatosti při sklizni (min. 21° ČNM). Vinařství Omasta k tomu přistupuje poctivě – důraz na kvalitu hroznů, práce v ruce a šetrné zpracování ve sklepě. Stylově suché, ale s duší.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Je to takový nenápadný elegán. Hodí se k obědu i večeři, zvládne romantický večer i pracovní jednání. Skvělé pro všechny, kdo hledají jemné, ale osobité víno, které nezatěžuje, ale rozhodně zaujme.
Komu bude chutnat?
Milovníkům tichých hrdinů moravské vinotéky. Neuburské není okázalé, ale kdo mu dá šanci, ten bude mile překvapen. Pokud máte rádi harmonická, lehce ovocná a minerální vína s decentní strukturou, tohle je trefa do černého.
Co si k vínu uvařit
-
Rybí kuchyně – pstruh na másle, candát, losos s bylinkami
-
Italská vegetariánská jídla – risotto, gnocchi se šalvějí
-
Drůbež – krůtí prsa, kuře na víně nebo s medem a citronem
O odrůdě
Neuburské je odrůda s rakousko-moravskými kořeny. Vyniká jemností, mandlově-ovocným charakterem a výbornou harmonií. V suché podobě má kultivovaný projev a příjemný pitelný styl, který je ideální ke gastronomii.
O vinaři
Vinařství Omasta sídlí v Zaječí a staví na rodinné tradici, ruční práci a úctě k půdě. Vína vyrábí s respektem k terroiru a bez zbytečných zásahů. Neuburské je jednou z jejich srdcových záležitostí, která ukazuje potenciál často opomíjené odrůdy.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: Velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Neuburské
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
