Popis
Chuťová charakteristika
Toto Prosecco je jako letní osvěžení v podobě bublinkového objetí. Jemné perlení a svěží kyselina podtrhují tóny bílých broskví, zelených jablek a citrusové kůry. V chuti je víno suché a lehké, s krémovou texturou a dlouhým, elegantním závěrem, kde se objevují náznaky grapefruitu a čerstvého pečiva.
Kategorie/apelace
Prosecco DOC je chráněné označení původu z regionu Veneto, které zaručuje tradiční výrobní postupy a kvalitu. Víno je vyrobeno z odrůdy Glera a vzniká metodou Charmat – tedy druhotným kvašením v tlakových tancích. Minimální doba zrání na kvasnicích je 15 dní, ale u kvalitních Prosecc se prodlužuje klidně na 60 nebo více dní. Toto konkrétní Prosecco od Conti Riccati zraje celých 100 dní, což mu propůjčuje jemnější perlení, větší hloubku a elegantnější projev. Výsledkem je čerstvé, ovocné a noblesní šumivé víno – přesně tak, jak ho má člověk rád.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Díky své lehkosti a svěžesti je toto Prosecco ideální pro aperitiv, oslavy nebo letní posezení na terase. Jeho jemné bublinky a ovocný profil z něj činí skvělého společníka pro přátelská setkání i romantické večeře.
Komu bude chutnat?
Pokud máte rádi suchá šumivá vína s ovocným charakterem a jemným perlením, toto Prosecco vás nadchne. Je vhodné pro ty, kteří hledají elegantní a přístupné víno pro různé příležitosti.
Co si k vínu uvařit
-
Mořské plody – například krevety nebo kalamáry
-
Lehké těstovinové saláty s bylinkami
-
Sýrové a uzeninové talíře s olivami
O odrůdě
Glera je tradiční odrůda používaná pro výrobu Prosecca. Je známá svou svěžestí, ovocným charakterem a jemným perlením. V regionu Veneto se jí daří na jílovitých a vápenitých půdách, které přispívají k minerálnímu charakteru vína.(MATCHVINO)
O vinaři
Vinařství Conti Riccati se nachází v oblasti Castelfranco Veneto v regionu Veneto. Rodina Riccati pěstuje víno od 14. století a dnes hospodaří na 20 hektarech vinic. Vinařství klade důraz na udržitelnou a ekologickou produkci, s cílem vytvářet vína, která odrážejí autenticitu a terroir regionu. (MATCHVINO, cdn.accentuate.io)
Ocenění
Conti Riccati Prosecco DOC si rozhodně získalo srdce nejen milovníků bublin, ale i odborníků. Od vyhlášeného Jamese Sucklinga dostalo skvělých 91 bodů, který ho pochválil za čistotu, citrusovou svěžest a krémový závěr. Na Vivinu si drží příjemné hodnocení 3,8 z 5, což potvrzuje, že chutná i běžným pijákům (ať už slaví, nebo jen tak popíjejí). A aby toho nebylo málo – na soutěži The Prosecco Masters 2023 si odneslo stříbrnou medaili. Prostě bublinky, které stojí za to!
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: brut
Odrůda: Glera
Kategorie: DOC
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
