Popis
Chuťová charakteristika
Lehké, svěží a neodolatelně šťavnaté! Zářivě slámová barva se zelenkavými odlesky a jemné, vytrvalé perlení. Ve vůni jablko, hruška a citrusy, v puse svěží a suché, s elegantním závěrem a příjemnou citrusovou linkou – zkrátka bubliny na úrovni.
Kategorie/apelace
Víno nese označení Prosecco DOC – pochází z přesně vymezené oblasti v severní Itálii a vyrábí se z odrůdy Glera. Hrozny pocházejí z vinic kolem Trevisa. Druhotné kvašení probíhá 100 dní v nerezových tancích při řízené teplotě, což uchovává svěží ovocný charakter.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Lehoučké tělo, živý styl a šťavnaté bubliny z něj dělají ideálního společníka pro každou oslavu, brunch nebo klidně i letní večer na balkoně. Vynikne jako aperitiv, ale zvládne i lehčí kuchyni. Určeno pro ty, kteří mají rádi čistý, osvěžující a elegantní styl prosecca bez zbytečného cukru.
Komu bude chutnat?
Jestli milujete bubliny, suchý styl a šťavnaté ovoce, tohle je váš ideální parťák. Potěší jak fanoušky prosecca, tak ty, co hledají něco „easy to drink“, ale přesto kvalitního. Ideální pro začátečníky i znalce.
Co si k vínu uvařit
Předkrmy z mořských plodů
Rizoto s plody moře
Smažená ryba
O odrůdě
Glera je hlavní a typická odrůda pro prosecco – dává vínu jemné perlení, svěží kyselinu a tóny jablka a hrušky. Perfektní základ pro osvěžující bubliny.
O vinaři
Rodina Riccati je v Castelfranco Veneto (Treviso) doložená už od roku 1300. Budovu vinařství navrhl v 18. století architekt a matematik Jacopo Riccati a dodnes si zachovala svůj starobylý půvab. Conti Riccati dnes spojuje tradici s ohledem na přírodu – výrobu postupně převádí na ekologickou.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: brut
Odrůda: Glera
Kategorie: DOC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 11.5 %
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
