Popis
Chuťová charakteristika
Tohle 10leté tawny z vinařství Quevedo je jako kapesní stroj času – přenesete se s ním rovnou do sklepa plného sudů, kde roky ladí tóny sušeného ovoce, karamelu, ořechů a jemného koření. V chuti dominuje harmonická sladkost, vyvážená elegantní kyselinkou. Závěr je dlouhý, jemně hřejivý a extrémně návykový.
Kategorie/apelace
Jedná se o Portské víno typu Tawny s udáním věku, tedy směs více ročníků s průměrným stářím 10 let. Zraje výhradně v dubových sudech, kde získává typickou jantarovou barvu a oxidativní charakter. Víno spadá pod apelaci DOP Porto (Denominação de Origem Protegida), která zaručuje původ i způsob výroby.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Středně plné, elegantní a hřejivé – přesně takové, jaké si člověk představí k večernímu klidu. Ideální jako dezertní víno po večeři, ke sladkému i sýru, nebo jen tak do křesla ke knize. Udělá radost všem, kteří milují sladká vína, která ale nejsou ulepená – tady je vše v rovnováze.
Komu bude chutnat?
Milovníkům sladkých, ale strukturovaných vín. Pokud máte rádi sherry, med, ořechy, fíky nebo třeba crème brûlée, tohle portské si vás podmaní. A taky všem, kteří si u vína chtějí dopřát luxusní zážitek bez přepjatosti.
Co si k vínu uvařit
-
Jemné paštiky nebo terina z kachních jater
-
Výběrové tvrdé sýry – ideálně starý parmazán nebo Manchego
-
Dezerty s ořechy nebo karamelem (např. pekanový koláč)
O odrůdě
Portské je kupáží několika tradičních portugalských odrůd – nejčastěji Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca a Tinto Cão. Každá z nich přispívá k hloubce, struktuře i komplexitě vína.
O vinaři
Quevedo je jedním z mladších a progresivních producentů portského vína. Vinařství sídlí v oblasti São João da Pesqueira v srdci údolí Douro. Kombinuje tradiční metody výroby s moderním přístupem k marketingu a vinařské kultuře. Vína z jejich portfolia jsou ceněná pro čistotu stylu, eleganci a osobitost.
Detailní informace
Země původu: Portugalsko
Oblast: Douro
Sladkost: sladké
Odrůda: cuvéé více odrůd
Kategorie: DOP
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
