Popis
Chuťová charakteristika
Tohle 20leté Tawny z rodinného vinařství Quevedo je přesně ten typ portského, který si otevřete ke klidnému večeru, dobré knize nebo sýrům, které si zaslouží víc než jen běžné červené. Dominují tóny ořechů, sušeného ovoce a medu, které přecházejí do jemných doteků karamelu, kakaa a koření. Víno je krásně uhlazené, s dlouhou dochutí, kde se potkává minerální svěžest s noblesní sladkostí. Každý doušek je jako listování deníkem starého přístavního sklepa – s každou stránkou hlubší, vrstevnatější a elegantnější.
Kategorie/apelace
Portské víno z kategorie Tawny s udáním věku – 20 let, což znamená, že průměrné stáří použitých vín je kolem 20 let. Víno zraje dlouhodobě v malých dubových sudech, což mu dává typickou cihlovou barvu a komplexní, ořechově-sušenkový charakter. Víno pochází z portugalské oblasti Douro DOC, jediné oficiální apelace pro portské.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle Tawny je elegantní, noblesní a extrémně vyzrálé víno, které oceníte hlavně ke sladkému závěru večera, případně jako „víno na rozjímání“. Díky svému hutnému tělu a krásné sladkosti se hodí k dezertům, ořechům, tvrdým sýrům nebo jen tak samotné. Pro milovníky komplexních, sladkých vín s historií a hloubkou.
Komu bude chutnat?
Pokud milujete vína, co vypráví příběh skrz vůni a dlouhou dochuť, tak tohle je pro Vás. Zamilují si ho ti, kdo nevyhledávají ovocné mladíky, ale dají přednost vyzrálé eleganci. Perfektní dárek pro každého, kdo ocení portské s charakterem.
Co si k vínu uvařit
-
Dezerty z tmavé čokolády nebo crème brûlée
-
Výběrové sýry – hlavně vyzrálé a modré
-
Pečené ořechy, paštiky a foie gras
O odrůdě
Portské víno je typickým blendem několika původních portugalských odrůd. Mezi nejčastější patří Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca a Tinto Cão. Každá z nich přispívá svou složkou do komplexní a vrstevnaté chuti portského.
O vinaři
Rodinné vinařství Quevedo sídlí v srdci portugalského Douro a patří mezi mladší, dynamické producenty portských vín. I když historie rodiny sahá do 19. století, značka Quevedo vznikla až v roce 1993. Od té doby si získala srdce těch, kteří hledají kvalitní a autentická vína mimo mainstream.
Detailní informace
Země původu: Portugalsko
Oblast: Douro
Sladkost: sladké
Odrůda:
Kategorie: DOC
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
