Popis
Chuťová charakteristika
Harmonické a elegantní toskánské cuvée s výrazným ovocným projevem, jemným sudovým charakterem a hladkými tříslovinami. V chuti se objevují černá třešeň, švestka, vanilka a jemné tóny tabáku, vše vyvážené, s dlouhým a sametovým závěrem. Zrálé, uhlazené víno s toskánským šarmem.
Kategorie/apelace
Víno nese označení IGT Toscana, což je Indicatione Geografica Tipica – flexibilní apelace umožňující vinařům tvořit vína mimo přísná pravidla DOC/DOCG. Cuvée obvykle vzniká z kombinace Sangiovese a Cabernet Sauvignon, což odráží styl „Super Tuscan“: tradiční odrůda + mezinárodní odrůda, částečně zráno v sudu.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Středně plné, suché a elegantní červené víno, ideální ke slavnostnímu obědu, večeři s přáteli, ale i klidnému večeru se sklenkou vína. Díky svému vyzrálému projevu a vyváženosti skvělé pro široké spektrum příležitostí – od gastronomie po chvíle relaxace.
Komu bude chutnat?
Milovníkům italských vín, zejména z Toskánska, fanouškům Sangiovese a těm, kteří hledají jemné, uhlazené víno s tóny ovoce, vanilky a jemných tříslovin. Zaujme i ty, kdo mají rádi Bordeaux-blendy s jižanským charakterem.
Co si k vínu uvařit
-
Hovězí tagliata s rukolou a parmazánem
-
Těstoviny s ragú z divočáka
-
Tvrdé sýry typu Pecorino, Grana Padano
O odrůdě
Toto cuvée typicky kombinuje Sangiovese a Cabernet Sauvignon – spojení, které dává vínu ovocný základ, jemnou strukturu, eleganci a delikátní taniny. Vhodné i k archivaci.
O vinaři
Castello Vicchiomaggio je renomované toskánské vinařství sídlící poblíž Greve in Chianti. Spojuje tradici a moderní vinařské přístupy, známé svými elegantními víny včetně Chianti Classico i cuvée jako Ripa delle Mandorle. Vína odtud jsou pravidelně oceňována za kvalitu a autenticitu.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Toskánsko
Sladkost: suché
Odrůda: Cuvée červené
Kategorie: IGT
Objem: 0.75
Alkohol: 13.5 %
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
