Popis
Chuťová charakteristika
Tohle víno je jako letní vánek ve skle – lehké, šťavnaté a svěží, přesně tak, jak to od Müller Thurgau čekáš. Dominují tóny zeleného jablka a citrusů, jemně se přidává květinová linka a trocha bylinek. V chuti je krásně čisté, ovocné a má příjemnou kyselinu, která tě příjemně osvěží. Ideální víno na nenucené popíjení s přáteli – FUNdament prostě dělá čest svému jménu.
Kategorie / apelace
Jedná se o jakostní víno, tedy víno vyrobené z hroznů s garantovaným původem a kvalitou. Hrozny musejí pocházet z Rakouska a splňovat přísné senzorické i analytické požadavky – takže žádný kompromis.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Díky své lehčí stavbě a svěží kyselině je jako stvořené na slunečné dny, zahradní párty nebo třeba jako welcome drink na oslavě. Vezmi ho s sebou na piknik nebo si ho nalej k lehkému obědu – nezklame. Skvělé pro všechny, kdo dávají přednost lehčím a ovocným bílým vínům bez komplikací.
Komu bude chutnat?
Pokud máš rád(a) čistá, svěží a nekomplikovaná bílá vína, tady jsi doma. Ocení ho ti, kteří preferují nízký alkohol, příjemnou kyselinku a ovocný charakter. Ideální pro milovníky Veltlínu, Mülleru nebo Sylvánu.
Co si k vínu uvařit
-
Lehká jídla středomořské kuchyně
-
Asijské pokrmy s citrusovými tóny
-
Vegetariánské saláty s čerstvými bylinkami
O odrůdě
Müller Thurgau, v Rakousku známý jako Rivaner, je kříženec Ryzlinku rýnského a Madlenky královské. Oblíbený pro svou jemnost, ovocnost a přístupnost, ideální pro každodenní pití.
O vinaři
WEINWURM je moderní rodinné vinařství z rakouského Dolního Rakouska. Vinařství vede Georg Weinwurm, který klade důraz na čistotu odrůdového projevu, ekologii a udržitelnost. Rivaner FUNdament je ukázkou jeho stylu – čisté, svěží a přístupné víno pro každou příležitost.
Detailní informace
Země původu: Rakousko
Oblast: Weinviertel
Sladkost: suché
Odrůda: Müller Thurgau
Kategorie: jakostní víno
Objem: 0.75 l
Alkohol: 11.0 %
Typ uzávěru: šroub
V Rakousku je víno klasifikováno podle odrůdy použité k výrobě vína a také podle oblasti, ve které se vyrábí. Nejběžnějším klasifikačním systémem v Rakousku je systém DAC (Districtus Austriae Controllatus), který se používá pro klasifikaci červených, bílých a šumivých vín.
Systém DAC rozděluje Rakousko na několik regionů (apelací), z nichž každý má svá vlastní pravidla pro výrobu vína. Předpisy specifikují minimální obsah alkoholu, maximální výnosnost na hektar a minimální požadavky na zrání vína. Známé DAC jsou Wachau DAC, Kamptal DAC, Weinviertel DAC a další.
V rámci každého regionu existují také různé kategorie vín podle odrůdy a úrovně kvality. Kategorie sahají od jednoduchých stolních vín až po složitější, kvalitnější vína vyrobená z konkrétních odrůd.
Systém klasifikace ve Wachau
-
Vína Steinfeder jsou nejlehčí a nejaromatičtější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,5 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
-
Vína Federspiel jsou plnější a mají vyšší obsah alkoholu než vína Steinfeder. Musí mít obsah alkoholu 11,5 % až 12,9 % a obvykle se vyrábí z odrůd Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský.
-
Vína Smaragd jsou nejbohatší a nejplnější vína ve Wachau. Musí mít obsah alkoholu alespoň 12,5 % a jsou typicky vyrobeny z odrůdy Ryzlinku rýnského. Zrají delší dobu než vína Steinfeder a Federspiel. Najdete tady i Veltlínské zelené.
Systém kvality rakouských vín v bodech
-
Systém kvality pro rakouské víno je známý svými přísnými regulacemi.
-
Systém rozlišuje mezi víny s udáním původu a víny bez udání původu.
-
Klasifikace vín je založena na původu hroznů a jejich obsahu cukru.
-
Víno bez udání původu není podřízeno žádným regulacím.
-
Landwein je označení pro vína s chráněnou geografickou indicií.
-
Qualitätswein je nejvyšší kategorií rakouského vína a označuje vína s označením původu.
-
Vína DAC splňují specifická kritéria dle oblasti jejich původu.
-
Qualitätswein musí pocházet z jedné vinařské oblasti a splňovat určité požadavky na obsah alkoholu a kyselost. Musí také projít senzorickou evaluací.
-
Každé kvalitní víno je označeno národním testovacím číslem a červeno-bílou pruhovanou páskou.
-
Kvalitní víno z Rakouska je rozděleno na kabinetní víno, Prädikatswein a vína DAC.
-
Prädikatswein zahrnuje speciality jako Beerenauslese a Eiswein.
-
Vína DAC jsou regionálně typická a mají profil původu pro svou vinařskou oblast.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
