Popis
Chuťová charakteristika
Elegantní, minerální a šťavnatý Ryzlink rýnský s výraznou kyselinou a čistým projevem terroiru. V chuti se objevují limetka, žluté jablko, bílé květy a jemná minerální slanost, která je typická pro viniční trať Sonberk. Víno je suché, dlouhé a napjaté, s potenciálem k dalšímu vývoji v láhvi.
Kategorie/apelace
Toto víno nese označení pozdní sběr, což potvrzuje sklizeň při vyšší cukernatosti (min. 21 °NM). V řadě Stříbrná edice se vinařství Sonberk soustředí na odrůdovou typičnost, čistotu a terroirový charakter, bez silného vlivu technologie či sudu. Jde o klasický styl Ryzlinku rýnského ze slunných svahů Pálavy.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Suché, strukturované a minerální víno s vyšší kyselinou, které je ideální ke gastronomii, ušlechtilé rybě, kozím sýrům nebo jako víno na delší večer. Ocení ho jak znalci, tak ti, kteří hledají víno s výrazem a charakterem.
Komu bude chutnat?
Milovníkům Ryzlinku rýnského, příznivcům terroirových vín s vyšší kyselinou a suchým projevem. Zaujme také fanoušky moselského nebo rakouského stylu, kteří ocení čistotu, minerální linku a potenciál zrání.
Co si k vínu uvařit
-
Grilovaný candát nebo pstruh na bylinkách
-
Kozí sýr s medem a bylinkami
-
Chřest s holandskou omáčkou a pošírovaným vejcem
O odrůdě
Ryzlink rýnský (Riesling) je ušlechtilá odrůda známá svou vysokou kyselinou, dlouhověkostí a schopností odrážet původ a polohu vinice. V moravských podmínkách se projevuje kombinací citrusů, minerality, bílých květů a jaderného ovoce.
O vinaři
Sonberk patří mezi absolutní špičku moravských vinařství. Jeho vinice leží na jedné z nejlepších tratí v ČR. Zaměřuje se na jednoodrůdová vína, terroir a udržitelné vinařství. Ryzlink rýnský patří k jejich vlajkovým lodím.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: mikulovská podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Ryzlink rýnský (Riesling)
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.5 %
Typ uzávěru: šroub
Královská odrůda nebo odrůda králů? To je asi jedno. Důležitý je, že Riesling patří mezi top 3 bílé odrůdy na světě. Má skvělou historii a hlavně chuť, která se v čase zajímavě mění. Petrolej ve víně? Jo, to přesně Riesling umí. A že to umí krásně určitě pochopíte z našich reakcí.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
