Popis
Chuťová charakteristika
Enigma Merlot je přesně ten typ vína, co se nepřetvařuje – jemné, ovocné, hebké. V chuti dominují švestky, černá třešeň, vanilka a lehký dotek kakaa. Třísloviny jsou měkké, kyselina střední a celkově je to víno, které potěší jak při jídle, tak i jen tak večer ve sklence.
Kategorie/apelace
Víno nese označení Venezia DOC – tedy chráněné označení původu pro oblast Benátska. DOC garantuje, že víno splňuje regionální standardy a odrůda Merlot je zde typicky jemná, ovocná a přístupná.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle víno si rozumí s pohodovými večeřemi, domácí kuchyní i uzeninovou mísou. Hodí se na večer k filmu, k pastě nebo ke grilovačce. Není těžké, ale má styl a šmrnc.
Komu bude chutnat?
Fanoušci měkčích červených vín, zejména Merlotu, budou spokojení. Tohle je víno pro ty, co chtějí něco ovocného, ale ne sladkého, strukturovaného, ale ne trpkého.
Co si k vínu uvařit
-
Těstoviny s rajčatovou omáčkou a bazalkou
-
Vepřová panenka na bylinkách
-
Pizza s prosciuttem a sýrem
O odrůdě
Merlot je mezinárodně oblíbená červená odrůda známá svým měkkým projevem, kulatou strukturou a tmavým ovocem. V Benátsku bývá lehčí a ovocnější než ve Francii.
O vinaři
San Giorgio je italské vinařství specializující se na cenově dostupná a přitom poctivá vína z oblasti Veneto. Enigma je jejich řada určená pro každodenní radost – přímočará, pitelná a dobře kombinovatelná s jídlem.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: suché
Odrůda: Merlot
Kategorie: DOC
Objem: 0.75
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Volně navazujeme na minulý díl, který byl o Cabernetu Sauvignon. O odrůdě z levého břehu řeky Gironde v Bordeaux. Tenhle díl je o pravém břehu. Uhodli jste to. Je to Merlot. A po epickém nástupu Tomáše na pódium si ochutnáme několik různých Merlotů. A k tomu vás nepřipravíme o zajímavá Merlot-fakta.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
