Popis
Chuťová charakteristika
Víno vás oslní svou bylinkovou svěžestí a rostlinnými tóny s elegantní harmonií. V chuti cítíte grep, zelený pepř, kyselou grapefruitovou kyselinku, což spolu s jemnou svěžestí salbei/šalvěje a minerální stopou tvoří příjemně vyvážený zážitek.
Kategorie/apelace
Jedná se o klasifikaci Indicazione Geografica Tipica (IGT) Veneto, tedy italské krajské víno z oblasti Veneto. Označení IGT umožňuje použití netradičních či mezinárodních odrůd (zde Sauvignon Blanc), s flexibilním přístupem k produkčním standardům, ale stále s důrazem na kvalitu a typický projev regionu.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Toto víno je věčný společník pro odlehčenou gastronomii – ideální k posezení na terase, garden party nebo u lehkého společenského občerstvení. Středně plné tělo, výrazná kyselina, elegantní suchost – prostě perfektní na večer s přáteli i chuťově vyvážený start do jídla.
Komu bude chutnat?
Jestli patříte mezi fanoušky bílých vín jako Sauvignon Blanc, milujete bylinkové a citrusové aroma, oceňujete svěžest s pikantní šťavnatostí – tohle je přesně pro vás. Svým profilem osloví i ty, kdo rádi objevují moravské a italské odrůdy se štiplavým šmrncem.
Co si k vínu uvařit
-
Rizoto se zeleným chřestem
-
Grilovaná mořská ryba (např. candát)
-
Burrito nebo tacos s pikantní zeleninou
O odrůdě
100 % Sauvignon Blanc – mezinárodní odrůda známá svou výraznou aromatikou. Zde skvěle prezentuje zeleninový i bylinný charakter, doplněný citrusovým profilem a příjemnou pikantní svěžestí.
O vinaři
Vinařství Tenuta San Giorgio, založené v roce 1971 v oblasti Piave (Veneto), se specializuje na moderní, terroirem inspirovaná vína. Rodinná tradice a důraz na kvalitu potvrzeny oceněními, včetně poct z EnoConegliano a James Suckling skóre až 90 bodů.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: suché
Odrůda: Sauvignon
Kategorie: IGT
Objem: 0.75
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: korek
Zbytkový cukr: 6.0 g/l
Kyseliny: 6.1 g/l
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
