Popis
Chuťová charakteristika
Jemně perlivé, ovocné a osvěžující Prosecco s elegantní strukturou a jemnou sladkostí v závěru. V chuti dominují zelené jablko, hruška, květiny a citronová kůra, podpořené jemným perlením a svěží kyselinou. Víno je harmonické, šťavnaté a přístupné, ideální k oslavám i lehké gastronomii.
Kategorie/apelace
Toto víno nese označení Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata) – chráněné označení původu, které zaručuje, že víno bylo vyrobeno v přesně vymezených oblastech severní Itálie (např. Veneto, Friuli). Millesimato znamená, že víno pochází z jednoho ročníku (výběrový ročník). Extra Dry označuje styl se zbytkovým cukrem 12–17 g/l – tedy jemně nasládlý, ale stále svěží.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Lehké, jemně sladké a ovocné perlivé víno, ideální na oslavy, přípitky, letní party, brunch nebo jako aperitiv. Díky své jemnosti je vhodné i pro kombinaci s lehkým jídlem nebo ovocnými dezerty. Pro každého, kdo chce něco svěžího, hravého a elegantního.
Komu bude chutnat?
Milovníkům Prosecca, jemně perlivých vín a stylu Extra Dry. Vhodné i pro ty, kteří dávají přednost jemné sladkosti a nižšímu alkoholu. Ocení ho jak příležitostní konzumenti, tak fanoušci italského životního stylu. Skvělé i jako dárek.
Co si k vínu uvařit
-
Grilované krevety s citronovým dresinkem
-
Ovocný salát s mátou
-
Sýrové tyčinky nebo slané chuťovky k aperitivu
O odrůdě
Glera je tradiční odrůda používaná výhradně pro výrobu Prosecca. Typická pro ni je jemná aromatika, květinový a ovocný profil, nižší alkohol a svěží kyselina. Skvěle se hodí pro výrobu šumivých vín metodou Charmat.
O vinaři
San Giorgio je výrobce známý produkcí klasických Prosecc v rámci apelace DOC. Vinařství klade důraz na moderní enologické postupy, čistotu stylu a typickou ovocnost a eleganci vín ze severu Itálie.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: extra dry
Odrůda: Glera
Kategorie: DOC
Objem: 0.75
Alkohol: 11.0 %
Typ uzávěru: korek
Zbytkový cukr: g/l
Kyseliny: 16.0 g/l
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
