Popis
Pěkně voňavé chardonnay typické pro skvělý terroir Santenay.
Svěží a květinová vůně s vynikající kyselostí a krásným dlouhým závěrem, a to díky směsí dvou klimat z terroir Santenay: „Sous la roche“ (pod skálou), který je považován za jeden z nejlepších svahů pro pěstování Chardonnay, částečně díky svým vápencovým jílovitým půdám a jižní expozici; a „Comme Dessus“, tedy na druhé straně 1er Cru La Comme. Réva je stará 30-40 let a je pěstována udržitelně bez herbicidů.
Sběr probíhá ručně s tím, že hrozny jsou předem tříděny ve vinici a umístěny přímo do malých prosvícených krabic, což minimalizuje maceraci před výrobou vína a omezuje manipulaci. Jakmile jsou hrozny jemně lisovány ve sklípcích v srdci Chassagne-Montrachet, vína zrají čtrnáct měsíců ve francouzském dubu, z toho 20% nového.
Burgundsko produkuje jedny z nejvzácnějších a nejdražších vín Francie. Představte si, že už Napoleon se o víno zajímal, dokonce to byl on, kdo jako první vyhraničil burgundské vinohrady.
Toto chardonnay bude dobrým parťákem pokrmům s plody moře, libovým masem a francouzskými sýry.
Detailní informace
Země původu: Francie
Oblast: Burgundsko
Sladkost: suché
Odrůda: Chardonnay
Kategorie: AOC
Objem: 0.75
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
