Popis
Chuťová charakteristika
Výrazné a plné, se zralým projevem aromat. Ve vůni se objevují tóny angreštu, černého rybízu, exotického ovoce a bylin, v chuti doplněné limetkovou kořenitostí a jemnou mentolovou svěžestí. Kyselina i zbytkový cukr jsou vyvážené, což zajišťuje harmonii.
Kategorie/apelace
Jedná se o Jakostní víno s přívlastkem Pozdní sběr (PS = Pozdní sběr).
Hibernal ze sklepů rodinného vinařství Spěvák v Moravské Velkopavlovické podoblasti, trať Zadní Hora. Zbytkový cukr dosahuje suchého hranice ≈ 11,9 g/l a obsah alkoholu je kolem 13,5 % .
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Středně výrazné tělo a bohatý aromatický profil, ideální pro posezení s přáteli, elegantní večeři nebo společenskou degustaci. Vhodné i jako doprovodný nápoj k festivalovým nebo gurmánským degustacím.
Komu bude chutnat?
Lidem, kteří ocení aromatické bílé víno s výraznou osobností, aciditou a jemným cukrem. Osloví milovníky odrůd typu Hibernal a typických terroir stylů.
Co si k vínu uvařit
-
Drůbež se svěží omáčkou (např. kuře s bylinkami a citronem)
-
Libová ryba nebo mořské plody
-
Saláty s kozím sýrem nebo s ovocným dresinkem (např. arugula s hruškou)
O odrůdě
Hibernal, PIWI odrůda vzniklá křížením Ryzlinku rýnského a Seibelu, nabízí tóny angreštu, broskve, citrusů a bylin – je odolná a aromatická.
O vinaři
Rodinné vinařství Spěvák z Velkých Bílovic, Velkopavlovická podoblast, vinařská trať Zadní Hora. Vína s důrazem na terroir, typičnost odrůdy a harmonickou strukturu.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Hibernal
Kategorie: výběr z hroznů
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.5 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
