Popis
Chuťová charakteristika
Tohle červené je jako temperamentní Sicílie sama – plné, teplé a kořeněné. V chuti najdete černý rybíz, švestku a černý pepř, v závěru se pak přidává lehký dotek čokolády a tabáku. Všechno pěkně zaoblené, s jemnou tříslovinou a příjemně dlouhou dochutí.
Kategorie/apelace
Víno spadá pod Terre Siciliane IGT, tedy zemské víno ze Sicílie. Tato kategorie dává vinařům víc volnosti v odrůdách a stylu, což se skvěle hodí právě pro odrůdy jako Syrah, kterému sicilské slunce svědčí.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tělo je středně výrazné až výrazné, styl spíš serióznější, ale ne upjatý. Ideální na večer s červeným masem, klidně i na grilu, nebo jako parťák k dobré pizze s pikantním salámem. Pro milovníky robustních červených, kteří mají rádi jižní charakter a špetku divokosti.
Komu bude chutnat?
Fanouškům Syrahu, Malbecu nebo Primitiva. Pokud hledáte něco teplého, tmavě ovocného a s trochou pepře v ocásku, tohle bude přesně ono. Nezklame ani znalce, kteří chtějí kvalitní středomořské červené za dobrou cenu.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – lasagne, pizza s pikantní klobásou
-
Grilovaná žebra nebo steak
-
Orientální jídla s jehněčím nebo kořeněným lilkem
O odrůdě
Syrah (nebo Shiraz) je odrůda s původem ve Francii, ale skvěle se zabydlela i v teplém středomořském klimatu – právě jako na Sicílii. Dává vína s tóny tmavého ovoce, koření a někdy i kouře.
O vinaři
MADAUDO je sicilské vinařství, které propojuje tradiční postupy s moderním stylem. Jejich vína mají slunce v krvi a charakter, na který se dá spolehnout – přesně jak to má být, když jde o Sicílii.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Sicílie
Sladkost: suché
Odrůda: Syrah
Kategorie: IGT
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
