Popis
Chuťová charakteristika
Tohle Prosecco je radost v bublinkách! Suché, svěží a elegantní, s jemnými tóny zeleného jablka, hrušky, citrusů a minerality. Extra brut styl zaručuje čistotu a preciznost, kterou si zamilujete. Dochuť je křupavá a delikátní, žádný zbytečný cukřík navíc.
Kategorie/apelace
Víno pochází z apelace Asolo Prosecco Superiore DOCG, což je nejvyšší klasifikace pro prosecco. Asolo je menší a exkluzivnější oblast než známější Valdobbiadene – ideální terroir pro Gleru. Extra Brut znamená, že zbytkový cukr je méně než 6 g/l, často i méně než 3 g/l. Překlad? Super suché bubliny pro náročné jazýčky.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Díky své lehké až střední stavbě a jemným bublinkám je ideální pro slavnostní přípitky, letní zahradní party, ale i jen tak, když si chcete udělat radost. Extra brut styl z něj dělá elegantní společníka i ke svěžím předkrmům. Perfektní pro milovníky suchého a živého prosecca, kteří nemají chuť na sladké bubliny.
Komu bude chutnat?
Těm, kteří mají rádi suché šampaňské nebo brut cava. Také fanoušci autentických prosecc bez cukrového balastu. Pokud hledáte eleganci a svěžest – tohle je přesně pro vás.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – carpaccio, risotto s mořskými plody
-
Asijská kuchyně – sushi nebo vietnamské závitky
-
Česká klasika – lehký salát s kozím sýrem
O odrůdě
Prosecco se smí vyrábět pouze z odrůdy Glera. Ta dává vínům typickou jemnost, svěžest a decentní ovocitost. V extra brut stylu se krásně ukáže její minerální čistota a citrusová elegance.
O vinaři
San Giorgio je menší producent, který se specializuje na prosecca z oblasti Asolo DOCG. Jejich vína vynikají čistotou stylu a důrazem na terroir – a to vše s respektem k přírodě a tradici. Jejich ONOR je důkazem, že i Prosecco může být seriózní a špičkově udělané víno.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Veneto
Sladkost: suché
Odrůda: Glera
Kategorie: DOCG
Objem: 0.75
Alkohol: 11.0 %
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
