Popis
Toskánsko je nádherně prosluněný region. Je také domovem slavného vína Chianti. Chianti je vždy blendem několika odrůd. Vždy ale dominuje odrůda Sangiovese. Chianti má několik pod-regionů. Na každý z nich je kladen jiný nárok na dobu zrání vína ve sklepě.
Tohle je Chianti Classico, které patří do kategorie Superiore a musí zrát minimálně rok. Chianti Classico je jednoduše téměř špička ledovce. Oproti levnější Chianti je jemnější s lépe vyváženou kyselinkou.
Nad Chianti Classico už je jenom Riserva a Gran Selezione. Ty musí ve sklepě zrát dva, resp. 2 a půl roku.
V chuti najdete tóny
višně, švestky, rajčatových listů a kůže.
Vychutnejte si s jídly na rajčatovém základě. Těstoviny nebo lasagne budou skvělé. Skvělá budou také hovězí masa a obecně cokoliv z grilu.
Charakteristika
🟡⚪️⚪️⚪️⚪️ Zbytkový cukr
🟡🟡🟡🟡⚪️ Tělo
🟡🟡🟡🟡🟡 Třísloviny
🟡🟡🟡🟡⚪️ Kyseliny
Kategorie: DOCG
Region: Toskánsko
Země: Itálie
Odrůdy: Sangiovese
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Toskánsko
Sladkost: suché
Odrůda: Cuvée červené
Kategorie: DOCG
Objem: 0.75
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
