Popis
Chuťová charakteristika
Rustikální? Ano – ale v tom nejlepším slova smyslu! Tenhle Cabernet Sauvignon má výraznou osobnost a nabídne Ti tmavé třešně, černý rybíz, švestky a lehký dotek tabáku. Na patře působí strukturovaně, se sametovými tříslovinami a pevnou páteří kyselin. Suchý, ale šťavnatý a krásně vyvážený. Víno s charakterem, co se nelekne ani výraznější kuchyně.
Kategorie/apelace
Víno spadá do kategorie pozdní sběr, což značí, že hrozny byly sklizeny při vyšší cukernatosti (minimálně 21 °NM), ale víno zůstává suché. „Rustikal“ označuje řadu vín z Vinselektu, která sází na přirozenost, typičnost odrůdy a tradiční styl vinifikace bez moderních korekcí.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Středně plné až plnější víno, které si zaslouží trochu času a pozornosti. Ideální k pomalejšímu večeru, večeři s přáteli nebo jako víno na dekantaci a povídání. Skvělé pro milovníky klasičtějšího, strukturovaného stylu červených vín s vyzrálou ovocností a jemnou zemitostí.
Komu bude chutnat?
Fanoušci tradičně laděných Cabernetů si přijdou na své. Ocení ho ti, kteří hledají pevnější červené víno s tříslovinami, ale stále dobře pitelné. Pokud tě baví Bordeaux styl, tohle tě nadchne.
Co si k vínu uvařit
-
Grilovaný flank steak s bylinkovým máslem
-
Ragú z divočáka nebo srnčí na víně
-
Uzené sýry a sušené maso
O odrůdě
Cabernet Sauvignon je ikonická červená odrůda s původem ve Francii. Na Moravě dává vína s tmavým ovocem, pevnou strukturou a výraznými tříslovinami, které dobře zrají a krásně ladí s masitými jídly.
O vinaři
Vinselekt Michlovský patří mezi průkopníky moderního moravského vinařství. Josef Michlovský byl jedním z prvních, kdo prosazoval jak kvalitu, tak vědecký přístup k vinohradnictví. Řada Rustikal se vrací k základům – sází na terroir, typičnost a čistý projev odrůdy.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: Mikulovská podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
