Popis
Chuťová charakteristika
Tohle Chardonnay je přesně ten typ, co působí plněji a zakulaceně, ale pořád si drží šťavnatost. Vůně i chuť míří do zralého ovoce (často se připomíná banán a další „tropika“), k tomu jemnější, hebký dojem. Polosuchý zbytkový cukr je tu spíš na „zaoblení“ než na sladkost – víno je harmonické a dobře se pije.
Kategorie/apelace
Pozdní sběr znamená hrozny sklizené při vyšší cukernatosti, takže víno mívá víc plnosti, extraktu a výraznější aromatiku. Řada premium pak naznačuje styl „o level výš“ – plnější, vyzrálejší projev.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Když chcete bílé, které je příjemně plné, trochu „slavnostnější“, ale pořád univerzální. Skvělé na večeři, na návštěvu, nebo když máte chuť na víno, které je jemné, kulaté a nemusíte ho složitě „luštit“. Potěší každého, kdo má rád ovocnější, zakulacená bílá bez tvrdé hrany.
Komu bude chutnat?
- Pokud chcete Chardonnay, které je plnější a harmonické, ne přísně „ostré“.
- Pokud máte rádi vína s dojmem zralého ovoce (tropika) a jemně zakulaceným závěrem.
- Pokud hledáte polosuché, které nepůsobí sladce, ale spíš „uhlazeně“.
Co si k vínu uvařit
- Pečené kuře s máslovou omáčkou (nebo kuře na smetaně v modernějším, lehčím pojetí)
- Losos na pánvi s citronem + krémové brambory / gratin
- Těstoviny Alfredo (smetana, parmazán) – klidně i s kuřetem nebo žampiony
O odrůdě
Chardonnay je univerzální odrůda, která umí jak svěží styl, tak plnější, kulatější vína. V tomhle polosuchém pojetí bývá chuť ovocnější a celkově „hebčí“, s harmonickým zakončením.
O vinaři
ZD Němčičky je moravské vinařství, které umí udělat vína čistě a srozumitelně. Řada premium obvykle míří na vína s plnějším projevem, která se hodí hlavně k jídlu a na „večernější“ pití.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: velkopavlovická podoblast
Sladkost: polosuché
Odrůda: Chardonnay
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
