Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je polosuché bílé, které působí „šťavnatě“ a energicky. Díky vyšší kyselině je chuť krásně živá a čistá, zároveň má víno příjemnou ovocnou plnost. Čekejte hlavně citrusovou svěžest (limetka, limetková kůra) a ovocné tóny typu angrešt, k tomu jemně aromatický, květinový dojem, který dělá Hibernal Hibernalem. V závěru je víno dlouhé a osvěžující.
Kategorie/apelace
Pozdní sběr znamená, že hrozny se sbíraly při vyšší cukernatosti než u základních kategorií. V praxi to dává vínu víc extraktu, plnosti a výraznější aromatiku, ale pořád se drží ve svěžím, elegantním stylu. Řada premium navíc napovídá, že se míří na vyzrálejší, plnější projev.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Skvělé, když chcete aromatičtější bílé, ale nechcete sladké. Hodí se na lehčí večeři, na návštěvu (protože „voní hezky hned po nalití“), ale i jako víno k jídlu, které potřebuje něco svěžího a ne těžkého. Je to víno pro ty, kdo mají rádi svěží, aromatičtější bílé s pevnou kyselinou a čistým projevem.
Komu bude chutnat?
- Pokud máte rádi aromatičtější bílé, ale chcete polosuchý a ne ulepený styl.
- Pokud vás baví svěží vína s vyšší kyselinou a „šťavnatým“ projevem.
- Pokud chcete bílé, které se neztratí u jídla a není jen „na popíjení“.
Co si k vínu uvařit
- Pečené kuře s citronem, bylinkami a pečenými bramborami
- Pstruh na másle s mandlovými lupínky + brambory (vařené / pečené)
- Rizoto s chřestem a parmazánem (ideálně i s trochou citronové kůry)
O odrůdě
Hibernal je aromatická odrůda (kříženec), která umí dát vína s výraznější vůní a chutí – často v ovocně-citrusovém až lehce květinovém stylu – a přitom si zachovat pěknou svěžest.
O vinaři
ZD Němčičky je moravské vinařství, které umí udělat vína čistě, přímočaře a s dobrým poměrem „radost z pití vs. seriózní kvalita“. Řada premium cílí na plnější, vyzrálejší styl.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: velkopavlovická podoblast
Sladkost: polosuché
Odrůda: Hibernal
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
