Popis
Chuťová charakteristika
Tahle lahvinka z Puglie vás obejme jako italská nonna při nedělním obědě. Výrazné tóny zralých švestek, třešní a černého rybízu se krásně mísí s jemnou kořenitostí a dotekem vanilky z dřeva. V chuti je tohle Primitivo bohaté, plné a hladké, s krásně zakomponovanými tříslovinami a dlouhým, sametovým závěrem.
Kategorie/apelace
Víno pochází z oblasti Salento IGP v srdci jižní Itálie – z kraje, kde Primitivo doslova vládne. Označení IGP zaručuje regionální původ a typický charakter, který odpovídá tradičnímu stylu místního vinařství.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Výrazné tělo, hladká struktura a intenzivní ovocnost z něj dělají perfektního společníka na večerní posezení u grilu, oslavy nebo romantickou večeři (ano, i doma v pyžamu). Pokud hledáte víno, které má charisma a neztratí se ani vedle silných chutí, tohle je ono. Skvěle padne milovníkům hutnějších červených vín, co mají rádi, když víno něco řekne.
Komu bude chutnat?
Pokud vám dělají radost vína typu Amarone, Ripasso nebo výrazná Španělská Tempranilla, budete tuhle lahev milovat. Je to víno pro ty, kdo hledají plnost, hloubku a ovocný výraz, ale bez zbytečné přehnanosti. Prostě kousek Itálie ve skleničce.
Co si k vínu uvařit
-
Italská klasika – lasagne, tagliatelle s ragú, pečené maso
-
BBQ kuchyně – grilovaná žebra, flank steak, jehněčí kotlety
-
Balkánská inspirace – čevapi, musaka, plněné papriky
O odrůdě
Primitivo je odrůda s pořádným jižanským temperamentem. Má hodně ovoce, příjemnou kořenitost a při správném zpracování i elegantní hloubku. Je genetickým dvojčetem amerického Zinfandelu, ale s pravou italskou duší.
O vinaři
Cantine De Falco je rodinné vinařství z Apulie, které už po generace s láskou pěstuje typické odrůdy jižní Itálie. Jejich vína jsou poctivá, autentická a mají vždy něco navíc – prostě jako domácí omáčka, co voní celým domem.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Puglia
Sladkost: suché
Odrůda: Primitivo
Kategorie: IGT (IGP)
Objem: 0.75
Alkohol: 14.0%
Typ uzávěru: korek
Puglia, známá také jako Apulie, je oblast nacházející se na patě italského poloostrova ve tvaru boty. Víno se v Apulii vyrábí tisíce let a oblast je domovem řady původních odrůd vinné révy.
Staří Řekové přinesli vinnou révu do Apulie, když kolonizovali oblast v 8. století př. n. l., a Římané také hráli roli v rozvoji vinařského průmyslu v regionu. Během středověku byla Puglia důležitým centrem vinařství a vína z tohoto regionu byla velmi žádaná po celé Evropě.
V moderní době se Puglia stala jednou z největších italských vinařských oblastí se zaměřením na červená vína vyrobená z odrůd, jako jsou Nero di Troia, Primitivo, Aglianico, Negroamaro a Malvasia Nera. Méně známou modrou odrůdou je Susumaniello. Region je také známý produkcí bílých vín, vyrobených z odrůd, jako je Fiano a Verdeca. Hledáte-li opravdu ovocné, vyzrálé červené víno za fajn cenu, tak zaměřte svojí pozornost právě na region Puglia.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
